海參吃後隔多久能吃禁忌食物

　　1、一般情況下，吃海參後的8小時以後，可以吃其他的禁忌食物。

　　2、甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品新增劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調料可以起到很好的調味效果，但是海參就另當別論了。因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收，愛美的女生一定要禁忌這一條。

　　3、葡萄的營養價值很高，葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強的修復再生功能，修復多年受損的腸胃是其功能的再現。但是一定要注意的是，海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用，不但不能修復腸胃，反而有損害作用。

　　幹海參保質8年左右不能吃了。

　　幹海參含水量比較低，不容易滋生細菌和微生物，只要儲存得當，不受潮，一般能夠儲存2-3年時間。變質的海參，會出現潮溼、發黴、乾癟、有黴味或者異味的情況，這種海參就不建議食用，以免對身體造成傷害。一般好的海參，都是乾燥豐滿的，並不乾癟，而且也沒有異味。

　　任何食物都有保質期，海參也有保質期，但是不同形式的海參保質期不一樣。由於海參中含有豐富的蛋白質，超過保質期的海參可能會滋生大量細菌而發黴變質，還會產生一些黴菌毒素，品質及風味已經得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，因此海參過期了就不能吃了。

　　海參裡面的白色條是可以吃的，白色條為海參內筋，海參筋是海參的營養中的精華，營養價值是海參壁的4-5倍。海參白筋中海參皂甙、酸性粘多糖以及海參素含量比海參肉壁中的含量還要高，有防癌抗癌、防止動脈硬化以及保護關節等功效。