海參怎麼煮才好吃又營養

　　1、主料：海參3根、大紅蘿蔔適量、豆腐半塊、鹽少許、雞精少許、香油少許。

　　2、準備大紅蘿蔔去皮切絲

　　3、豆腐、海參泡發。

　　4、鍋中加水放入蔥姜煮開。

　　5、加入大蘿蔔絲。

　　6、放入豆腐塊、加入海參。

　　7、煮熟加入少許鹽雞精，香油。

　　8、盛入碗中即可。

　　1、紅棗茶：將12顆紅棗，8克茶葉，先放入鍋中，加入清水同適量的紅糖一起煮軟，再將其中的茶葉過濾掉，剩下的汁就可服用了，經常喝紅棗茶可補血，促脾胃健康。

　　2、芝麻龍眼粥：把紅棗，龍眼去核，備用，將洗好的糯米直接放入鍋中，再加入適量的清水，同紅棗，龍眼，芝麻等一起用旺火煮開，等到其六成熟之後加入紅糖，均勻的攪拌，直接粥粘稠之後關火，冷卻之後即可食用。具有健脾養胃的功效。

　　3、紅棗木耳湯：分別將紅棗，黑木耳泡發之後，加入適量的清水，冰糖，一起蒸一個小時即可。具有養心，清血管，促進血液迴圈的作用。

　　4、紅棗胡桃枸杞粥：分別把紅棗胡桃枸杞按一定的比例放入鍋中煮成粥，等到粥爛了即可食用，可提高身體抵抗力。

　　海參做法：

　　1、準備材料：海參２５０克、蔥３克、大蔥１０克、姜５克、高湯或水３克、料酒４克、生抽２克、鹽３克、雞精３克。

　　2、海參洗淨。

　　3、切海參。

　　4、海參焯水。

　　5、熱鍋注油，蔥姜炒香。

　　6、放入海參和大蔥翻炒，再加高湯或水、生抽、料酒、鹽和雞精，燜煮片刻。

　　7、出鍋裝盤即可。

　　海參簡介：海參，屬海參綱，是生活在海邊至８０００米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。