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豆腐怎樣煮才好吃又簡單

豆腐怎樣煮才好吃又簡單

  1、材料:豆腐250克,鹹鴨蛋1~2個,青菜適量。

  2、豆腐切成小塊,青菜切碎;

  3、鹹蛋剝開,將蛋黃與蛋清分離,蛋黃壓成泥;

  4、油燒至八成熱,倒入備好的蛋黃泥,炒散,然後放入豆腐塊炒熟;

  5、出鍋前灑上香油,青菜末出鍋。

怎麼煮蝦才好吃又簡單

  1、浸泡:買來大蝦後,先將盆裡放上冷水,將大蝦完全浸泡在裡面,等到三四個小時後再撈出來。

  2、濾水:浸泡幾個小時後,將蝦米用漏勺撈出來,放進淋水盆裡,然後一個個將蝦背上面的一條黑線抽掉,將大蝦鬚子用剪子剪去,省的在煮的時候相互纏繞。

  3、沖洗:將收拾好的大蝦放到清水下面不斷沖洗,多衝洗幾次,將蝦身上的沙土清洗乾淨,然後再放進淋水盆淋水。

  4、醃製:將淋好水的大蝦放進盆裡,在裡面放上一些料酒或者白酒,撒上一些鹽面,醃製半個小時。

  5、煮:將醃製完的蝦米放在鍋裡,鍋裡填上少許水,注意一定要新增涼水而不是熱水,裡面再放上一些鹽沫,蔥塊兒等調味料兒,點火開煮。

  6、看火候:用大火將蝦煮開,然後放小火兒再煮一會兒,等到蝦身變彎了,整個身體變成紅色之後,就可以撈出來吃了。

怎麼煮炸醬麵才好吃又簡單

  1、主料:小麥麵粉適量,豬肉適量,黃瓜適量,香菇適量,澱粉少許。

  2、輔料:食鹽適量,蔥少許,蒜適量,姜適量,胡椒粉少許,甜麵醬(或者豆瓣醬也行)適量,雞精適量。

  3、做法:(1)豬肉肥瘦分開,分別切成丁,然後用鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,油將瘦肉醃上15分鐘

  (2)蔥和黃瓜切絲,姜蒜切末備用

  (3)鍋裡放少許油,然後放入肥肉丁,翻炒至微黃出油,再放入醃製好的瘦肉,翻炒至變色加入姜蒜末出香味後放香菇

  (4)香菇稍稍變軟,加入幹黃醬和甜麵醬的混合醬,翻炒均勻,加入適量開水,小火半個小時。待湯汁濃厚時,加入少許雞精,改大火,稍稍收一下,即可。

  (5)麵條可以用新鮮麵條,也可以用龍鬚麵,也可以自己擀麵條。

  (6)麵粉里加入少許鹽,也可以加一個雞蛋,合成麵糰,稍微硬一點,醒半個小時。然後擀成片,切成條,入開水鍋,兩開即可。出鍋後放上黃瓜絲,和薑絲,再淋上炸醬即可開吃


怎樣鴨肉好吃簡單

  1、鴨子洗淨瀝乾,將脂肪較多的皮剔下來切成塊,鴨肉斬件(也可不剔皮,直接斬件);八角、桂皮、花椒洗淨;幹辣椒洗淨後剪成兩截,去籽;生薑切片,大蒜拍松去皮,蔥切花。   2、淨鍋置於火上,下入鴨皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、薑片、大蒜,用小火炒出香味。   3、下入鴨肉,轉大火爆炒,將鴨肉中的水分炒幹 ...

怎樣鴨肉好吃簡單

  1、鴨子洗淨瀝乾,將脂肪較多的皮剔下來切成塊,鴨肉斬件(也可不剔皮,直接斬件);八角、桂皮、花椒洗淨;幹辣椒洗淨後剪成兩截,去籽;生薑切片,大蒜拍松去皮,蔥切花。   2、淨鍋置於火上,下入鴨皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、薑片、大蒜,用小火炒出香味。   3、下入鴨肉,轉大火爆炒,將鴨肉中的水分炒幹 ...

怎樣好吃簡單

  1、首先要準備好主料蝦,同時準備好白酒,生薑等調味料,先把買回來的蝦用涼水處理好,放在冷水中多泡一會兒,然後將泡好的蝦剪去蝦鬚,處理掉蝦線,用白酒,還有生薑醃製差不多15分鐘就可以了,這一步是為了去除蝦的腥味。有的人不會去蝦線,這裡可以告訴大家一個好方法,在蝦背的第二節用牙籤戳進去,就可以把蝦線的輕鬆的挑 ...

藕涼拌怎麼做好吃簡單

  1、食材:蓮藕、鹽、香油、醋、醬油、蒜末。   2、蓮藕用清水將泥土清洗乾淨,去頭掐尾,削皮,只取蓮藕主體部分切成均勻的藕片裝盤備用。   3、取適量的鹽、香油、醋、醬油、蒜末裝入小碟中備用。   4、準備火腿腸切成碎丁備用,之後準備好充足的新鮮的長條辣椒。   5、一部分切成辣椒碎,取切好的藕片的一部分 ...

牛肚怎麼炒好吃簡單

  1、準備好食材:牛肚、青椒、大蒜、泡椒、花椒、紅尖椒,洗乾淨備用。   2、牛肚切成長條絲備用。   3、將青椒先切成2半,再改刀切長條絲備用。   4、將紅尖椒斜切、泡椒剁碎一點、大蒜切片,備用。   5、燒熱鍋,放油,放入花椒炒香,然後把花椒撈出來倒掉,免得影響口感。   6、放入大蒜辣椒炒香。    ...

板栗米怎麼做好吃簡單

  1、材料:烏雞300克,板栗仁(板栗米)100克,紅棗、枸杞、薑片、料酒、食鹽、雞粉各適量。   2、洗淨的烏雞肉切去爪尖後斬塊,洗淨的板栗對半切開。   3、鍋中加水燒開,倒入雞肉氽煮至斷生,撈出瀝乾。   4、鍋中放入薑片,倒入雞塊、板栗、紅棗,加入少許料酒。   5、然後再倒入適量的清水。   6、 ...

羊肝怎麼好吃簡單

  1、食材:生羊肝一塊、大蔥兩段、姜二三片、大料兩塊、香葉兩片、桂皮一塊、山楂幹二三片、山奈、草果、小茴香少許、料酒適量。   2、羊肝一塊用清水浸泡幾小時。若析出血水較多可在中途多換幾次水。泡好後羊肝冷水入鍋。   3、開小火。蔥兩塊姜幾片。   4、香葉兩片,大料兩塊。   5、桂皮一塊,山楂幹幾片,草 ...