海參怎麼煮才算熟

　　1、鮮的海參只要煮十分鐘左右皆可熟透。新鮮的海參和乾製的不同，新鮮的海參由於是鮮活的，肉相對比較軟，很容易煮熟，一般大火煮個十分鐘就能全熟，經過涼水退溫即可食用。

　　2、泡好的海參煮幾分鐘就好。乾製的海鮮一般都要先進行泡發，泡兩天就能發好，而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此，這種海參本來就是熟的，只不過改善下海鮮的溫度，進行些許升溫即可，一般開水泡十幾分鍾即可。

　　五分鐘。水發的海參，海參本身就是熟的，只要在水中焯一下即可，如果不放心可以煮上5分鐘。如果是鮮海參，則要在鍋裡煮上1個小時，然後燜涼，才能熟。或者爆炒一下後直接食用，但是口感比較硬脆，保持海參的鮮度。

　　海參的營養價值是什麼：1、能夠補腎壯陽，因為從中醫食療的角度上來講海參性溫，味甘、鹹，入腎經，對於精血虧損、虛弱羸瘦、腎虛不固腰膝痠軟、腰腿疼、鬚髮早白、尿頻、尿急、尿痛的人，如果適當食用海參，透過滋補腎精補充陽氣而有很好的補腎壯陽、緩解上述症狀的功效。

　　2、能夠通腸潤燥，對於腸燥便秘、排便困難的人，如果適當食用海參有很好的通腸潤燥、促進排便、緩解便秘的功效。

　　煮豆漿時，要一直加熱至泡沫消失，豆漿沸騰，再持續加熱數分鐘，方可飲用。

　　生豆漿加熱到80℃~90℃時，會出現大量的白色泡沫，實際上這是一種"假沸"現象，此時豆漿並未煮透。未徹底加熱的豆漿中含有許多未被破壞的有害物質，如皂甙、胰蛋白酶抑制素、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素等，飲用後可造成中毒。