海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等，可供食用和藥用。海參紫菜湯做法：
主料：海滲40克；輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、紫菜適量、香菜適量
步驟：
1、海參發好洗淨；
2、準備紫菜和香菜；
3、鍋熱放油；
4、油熱開啟一個雞蛋放進去；
5、雞蛋翻面煎荷包蛋；
6、荷包蛋煎好，放適量的水；
7、水開將海參放入，然後將紫菜放入，再放入香菜；
8、放適量的鹽，開鍋就關火；
9、做好的海參湯，營養美味。
海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等，可供食用和藥用。海參紫菜湯做法：
主料：海滲40克；輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、紫菜適量、香菜適量
步驟：
1、海參發好洗淨；
2、準備紫菜和香菜；
3、鍋熱放油；
4、油熱開啟一個雞蛋放進去；
5、雞蛋翻面煎荷包蛋；
6、荷包蛋煎好，放適量的水；
7、水開將海參放入，然後將紫菜放入，再放入香菜；
8、放適量的鹽，開鍋就關火；
9、做好的海參湯，營養美味。
1、幹海參用30度-40度的溫水泡12-24小時，中間不停的換水，記住，每次換水都用30度-40度的溫水。
2、海參泡軟了以後處理海參的肉部。用清水洗乾淨。
3、生薑切片待用，海參加生薑片和清水1000升用小火燉1小時。
4、再海參清湯放涼，除去生薑片，再加入火腿玉米羹湯料，攪拌勻，再用大火燒開。
5、在燒的過程中一定要邊燒邊攪拌，等湯完全開了再打入雞蛋。一碗好吃又好看的海參湯就做好了。
1、材料：水發海參150g，豬瘦肉50g，冬筍、水髮香菇各30g、蔥、姜各10g、雞蛋2個、料酒15g、醬油10g，沙茶醬5g，精鹽2g、味精1g、胡椒粉0．5g，溼澱粉20克，雞湯700g，油25g，白糖5g。
2、將海參治淨。冬筍、香菇、海參、豬瘦肉均切成丁。蔥、姜均切成末。雞蛋磕入容器內並攪散成蛋液。
3、海參丁下入沸水鍋中焯透撈出。
4、鍋內放油燒熱，下入豬肉丁煸炒，下入冬筍丁、香菇丁炒勻。烹入料酒、zhuan醬油，加入雞湯、沙茶醬、大火燒開，煮至微熟。
5、下入海參丁，加入精鹽、白糖燒開，煮至熟爛。
6、加入味精、胡椒粉、用溼澱粉勾芡，淋入雞蛋液攪勻。出鍋盛入湯碗內即成。