海參表面的白點是海參釋出的鹽分，鮮海參的清洗方法如下：買回來的海參一定放在無油的容器中浸泡。先將海參的外表洗淨，然後用刀對半剖開。清除掉內部的雜質，最後沖洗乾淨。海參需要用水焯一下，焯制之前保持大塊就好，不用改刀。
清洗海參表面白色首先要放在無油的容器中浸泡。先將海參的外表洗淨，然後用刀對半剖開。清除掉內部的雜質，最後沖洗乾淨。海參需要用水焯一下，焯制之前保持大塊就好，不用改刀。發好的海參不能再冷凍，否則會影響海參的質量，故一次不宜發得太多。平時一般用熱水泡發，比較快。
如果是幹海參，表面發白是正常的。因為海參裡面是有鹽分的。一泡發就沒事了。不是變質。
海參:屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。
清洗海參表面的泥沙可以用水沖洗一下，這樣可以將海參表面的灰塵、鹽粒等物質清洗乾淨。
海參屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供 ...
1、要趁冰鮮海參的冰尚未融化前，要完成鮮海參的剖腹處理工作，注意避免在空氣中過長時間暴露海參，否則海參容易融化。
2、處理內臟時應注意，要把沙嘴剪掉，否則沙子特別不好處理。沙嘴就是海參剪開後，頭部白色鬚鬚的部分。
3、所有海參處理完畢後，將海參用清水清洗乾淨，多洗幾次沒有壞處。
4、將清洗乾淨 ...
海參花清洗步驟將海參放在涼水中浸泡8~10小時，用剪刀從尾部到嘴部剪開，柔軟後將海參破肚，去沙嘴，洗乾淨。在反覆沖洗2-3次到乾淨海參花就可以了。將洗好的海參放在無油鍋內煮15--20分鐘，用手能掐透後，閉火。待海參自然涼透後放置涼水內泡發，最好放入適當的冰塊，或換幾遍冷水並置於冰箱冷藏，如有硬心可按上述 ...
海參表面黑黑的不可以吃，因為海參已經出現了變質腐爛的情況，所以是不可以吃的，這種情況一旦發現了海參表面變黑，就要及時的扔掉，選擇購買新鮮的海參食用。
海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿 ...
進口海參表面石灰處理方法：先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史， ...
幹海參在加工蒸煮的過程中，要用到高濃度飽和鹽水，將海參體內的水分最大限度的吸取出來。然後會進行晾曬，將海參多餘的水分蒸發到極致，保證海參乾燥。因此會有白色殘留。
正常的幹海參，外表有點泛白是很正常的，因為海參本身加工過程中就會殘留鹽。如果海參看起來都黑黑的很好看，其實更多的時候是在裡面加了新增劑（如糖 ...
白海參又名白玉參，是極為稀有的海參，是刺參的一種遺傳變異，在自然界中十分罕見，相關研究和應用在國內外尚屬空白。白海參不僅數量極少，對生存水質的要求極為苛刻。如果海水受到輕微汙染，白玉參就無法存活，另外，白玉參相對來說也有好壞之分，通體乳白，白得透明的白玉參為上等白玉參，身上帶有黃色的參質量稍次。 ...