海參都含有哪些營養元素呢

　　海參富含高蛋白、低脂肪、低糖、幾乎無膽固醇；含有精氨酸、穀氨酸、甘氨酸等18種氨基酸，其中8種是人體自身所不能合成的；含有酸性粘多糖、皂甙等生物活性物質；含有硒、鋅、鐵、碘、鈣等多種人體所需的微量元素。

　　據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

　　1、將幹海參用自來水沖洗1分鐘，洗掉表面少許微塵；

　　2、將海參置於1-10度涼純淨水中24小時左右，中間換水2次直至將海參泡軟；

　　3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物與體內白筋；

　　4、添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，用中火煮15-25分鐘；

　　5、換新的涼純淨水，泡24小時左右，中間換水2次直至發泡到2倍左右長度；

　　6、泡好後，即可食用。

　　晨僵：晨僵是指清晨醒後，感覺全身關節、肌肉僵硬，活動受限。在活動後，關節和肌肉才逐漸伸展開來。晨僵並非只有失眠抑鬱症症狀才會出現，需要患者加以辨別。

　　頭暈：正常人早晨起床時應感覺頭腦清醒，若頭腦昏昏沉沉，或有頭暈現象，這就有可能是失眠抑鬱症症狀。

　　早醒：早醒是最為典型的失眠抑鬱症症狀。表現為患者在早晨4、5點鐘即從睡夢中醒來，醒後疲乏無力，難以再入睡，而且醒後心情不輕鬆，反而鬱悶不樂。這種表現臨床上稱之為早醒失眠。

　　浮腫：正常人清晨起床後也可能出現輕度浮腫，但活動20分鐘後浮腫應徹底消失。如果清醒後，頭面部仍有明顯浮腫，特別是眼瞼部位，這就有可能是失眠抑鬱症症狀。並且患者還有患上腎病或心臟病的可能，需儘快到醫院檢查。