海帶不煮可以吃嗎

　　海帶不煮可以食用，但是容易造成消化不良。海帶可以透過以下方法食用:

　　1、準備材料:幹海帶絲50克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、香菜1把、生抽2湯匙、醋1湯匙、蒜5瓣、糖小半勺、老乾媽豆豉1湯匙、香油1湯匙；

　　2、取幹海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發半小時以上；

　　3、將黃瓜、胡蘿蔔切細絲，香菜略切碎，蒜壓成蓉；

　　4、鍋內水煮開後，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開，關火撈出控幹水份待涼；

　　5、將所有材料混後拌勻即可，至此，可以食用。

　　不能。隔夜海帶是不能再吃了的，因為海帶生長在海里，含有大量的硝酸鹽。經過一夜發酵，空氣中不乾淨的氣體和細菌會進入到海帶裡，和硝酸鹽產生反應，就會在海帶裡產生致癌的亞硝酸鹽，食用了會危害人體的健康。即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，最好不要吃。

　　海帶是我們日常生活中特別常見的一種食材，生長在水溫較低的海里，又名昆布，而我們一般就叫海帶。海帶含有豐富的微量元素和礦物質，有很多利於人體健康的功效，它能夠組織人體對放射性元素鍶的吸收，起到一個抗輻射的作用，而且由於海帶含有豐富的碘，食用海帶的話可以有效的預防和治療甲狀腺疾病。海帶還是瘦身佳品，它能夠阻止人體對脂肪的吸收，提高人體的抗脂肪吸收能力，還可以降血壓降血糖。總的來說海帶是一道男女老少，婦孺皆宜的食材。

　　木耳和海帶兩種食物並不相剋，故對兩種食物不過敏者，可以煮在一起食用。

　　木耳的功效：

　　促進血液系統的迴圈；促進核酸和蛋白生物合成；有降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用；起延緩衰老的作用；有抗輻射及抗炎作用。海帶的功效：

　　有抗潰瘍作用；可以防治甲狀腺機能障礙；有清熱化痰、軟堅散結、利水的作用；具有降壓降脂的作用。