海帶涼拌吃這麼做

　　1、市場上很容易買到的幹海帶，用冷水泡一會，很容易泡發，大概5分鐘。

　　2、用洗完的海綿搓一搓海帶表面，以防海帶上面有沙粒，再衝洗乾淨，將海帶分割成塊狀，然後再捲來切，就成長條了。

　　3、鍋中加入清水，下入海帶絲。水開後繼續多煮5分鐘，這個時候撈起來剛剛好，不軟不硬。再將海帶放入冷水中過一遍，撈起來瀝乾備用。

　　4、準備調味汁。碗中加入3勺生抽，2勺白醋，一勺白糖，根據自己的口味加入鹽和雞精，一勺花椒油，調和拌勻。

　　5、幹辣椒切成段，蔥切成絲，蒜切成末。

　　6、用一個大碗，海帶絲鋪在碗底，上面鋪好乾辣椒段和蒜末。鍋中燒開油，將熱油澆在蒜末和幹辣椒段上面。再加入蔥白絲和提前備好的調味汁，拌勻即可食用了。

　　具體做法如下：

　　原料：水發海帶、雞蛋薄餅、胡蘿蔔。

　　調料：醋、生抽、鹽、辣椒粉、香油、熟芝麻。

　　做法：

　　1、海帶絲過熱水，雞蛋薄餅切細絲，胡蘿蔔切細絲；

　　2、淋上提前用醋、糖、生抽、鹽、辣椒粉、香油調好的汁；

　　3、撒上熟芝麻，即可食用。

　　中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病；海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤。

　　海帶，又名海草，屬褐藻門，海帶科，是一種大型食用海藻。 海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。