海底撈三鮮鍋底有什麼

　　海底撈三鮮火鍋底料裡面有枸杞，蝦仁，並且採用製造的排骨湯進行熬製，可以使不同的消費者在各個地方都能品嚐到正宗的海底撈三鮮火鍋，因為簡單方便，也受到了越來越多加盟商的關注，同時由於其比較方便快捷，可以減少等待時間，也受到了越來越多上班族的喜愛。海底撈三鮮火鍋是長沙知名小吃品牌，作為一個地方特色小吃，在國內有較高的知名度，同時適用於各個年齡段的人群，有百年的發展歷史是一個大品牌。

　　三鮮鍋底配料及做法：

　　配料：雞肉，豬排骨、豬骨、豬瘦肉。

　　做法：

　　1、將雞肉、豬排骨、豬骨洗淨，放入開水.

　　2、煮出血水後，撈出用清水洗淨。

　　3、放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫後改用小火燉出香味。

　　4、舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。

　　5、將雞脯肉和淨豬瘦肉剁碎，分別用100克鮮湯攪散，剩餘的鮮湯置火上燒沸。

　　主料：火腿100克。雞肉100克。平菇250克。白菜500克調料：鹽5克。胡椒粉1克。味精1克。豬油50克。製作方法：將平菇撕成大片。火腿，雞肉焯熟後切成4釐米長，2、5釐米寬，0.3釐米厚的片。炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻，而後加入精鹽、雞湯1000毫升、胡椒麵、味精燒沸，再舀入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。