1、清水浸泡:海白菜是海鮮的一種,本身含鹽量較高,因此食用之前需要抖落海白菜表面的食鹽粒,然後用清水清洗乾淨,再將海白菜泡在清水裡面,浸泡4個小時左右,過1到2個小時換一下水,換過3到4次水之後海白菜的鹽味就比較淡了。
2、加一些配菜:或者是少用一些海白菜,多加一些配菜,比如說用海白菜炒別的菜,常見的有豆芽和胡蘿蔔,將海白菜、胡蘿蔔洗淨切成絲,然後將豆芽洗乾淨,有過燒熱,將豆芽、胡蘿蔔素、海白菜一起放過鍋中翻炒,不加食鹽,用海白菜本身的鹹味提升味道。
3、做湯食用:海白菜太鹹的話,還可以做湯食用,海白菜不僅可以當做食材食用,其中含有豐富的鹽分還可以當做食鹽用,在燉湯的過程中不需要加食鹽。海白菜可以和排骨之類的一起燉湯,將排骨焯水之後放在鍋中,加入適量的海白菜,芸豆之類的配料,然後一起燉煮,燉湯食用就好。
4、焯水去鹽:還有一種方式是將海白菜焯幾次水,讓海白菜裡面的食鹽溶出,和有清水浸泡的作用是相同的,但是因為加熱使得鹹味分子溶出更快,可以更快的去除海白菜中的鹽味,去味的效果更好。
1、加醋中和去腥
動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質,由於環境與自身的細菌作用,會產生多種腥味物質,在烹調時新增適量食醋中和,使其生成醋酸鹽類,就可使腥臭味大為減弱。
2、酒類去腥
可利用酒精(乙醇)對腥味物質的溶解和揮發性能,將魚、肉類加熱後一併揮發除去腥臭味。
3、香料去腥
香料使異味減弱且能增香,特別在羶腥味較濃的動物性原料中使用,其去腥增香效果更明顯。
4、加熱去腥
沸點較
有以下幾種方法:
把海白菜的鹽洗掉,放入熱水中約3分鐘左右,然後放入冷水中泡上10分鐘左右,切成1~2cm寬,再倒進熱水中浸泡一遍後瀝乾;烹調中,加入檸檬汁,檸檬汁可作為酸味調味劑用於生食海白菜的調料,對有海腥味的食物具有非常好的去除腥味的作用;在醃製海白菜的時候放一些香料如蔥、生薑、’花椒、胡椒、八角、桂皮等,可以去除腥味;在涼拌海白菜的時候可以加一些香醋或者是陳醋使其中和除腥,而且醋酸有利於開胃。
海白菜中加些醋就可以去腥了。
1、中和去腥。
動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質,由於環境與自身的細菌作用,會產生多種腥味物質,在烹調時新增適量食醋中和,使其生成醋酸鹽類,就可使腥臭味大為減弱。番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸,也有中和去腥作用,當然直接用西紅柿烹煮魚、肉 ...
光遇櫻花海怎麼去?很多玩家可能不知道光遇遊戲裡櫻花海要怎麼去,接下來就為大家介紹一下,感興趣的玩家朋友一起往下面看看吧!
光遇櫻花海怎麼去櫻花海是雨林地圖的隱藏地圖,櫻花海的入口在雨林的第一張圖,也就是有很多高大樹木的地方。
進入雨林,降落到第一張地圖上,往左邊走,可以看到大片飛鳥往上飛,乘著白鳥 ...
可以用以下三種方法快速去除醃製品的鹹味:
1、用醋,用自來水加醋漂洗 ,不過可能會留下酸的味道;
2、用稀釋後的鹽水,過鹹的鹹肉應該用淡鹽水來漂洗,按鹹味輕重可連續漂洗幾次,最後用清水洗淨。用清水漂洗不能起到減輕鹹味的作用。
3、用白酒,用白酒來泡一下,但浸泡時間不能過長,泡後用水沖洗一下,使 ...
冒險島上海怎麼去?很多玩家不知道冒險島中有上海這一塊區域,下面就給大家簡單介紹一下冒險島中前往上海的方法。
冒險島上海怎麼去1、登入遊戲。
2、找到村子中的金銀島找到計程車。
3、點擊出租車選擇傳送林中之城。
4、然後往左走傳送到六岔路口。
5、上海次元門就在上面。
6、進入次元門 ...
1、海帶名氣更大,稍具優勢。海白菜和海帶都屬於味沒的藻類食材,海白菜是綠藻綱類藻類,它的藻體碧綠,葉為卵圓形,葉片邊緣為波浪狀,海帶是褐藻綱類藻類,外形呈扁平帶狀,有液腔,鮮品很滑。兩者在營養價值方面各有千秋,海白菜含有豐富的蛋白質,而海帶含有豐富的碘成份。
2、海白菜在普及方面不及海帶,海帶家家戶戶 ...
妄想山海怎麼去中山妄想山海手遊中,中山的前往方法為點選主介面左下方的選單,接著點選“傳送”功能,在彈出的選項裡選擇“逐鹿”,系統就會把玩家隨機傳送到中山的某個地點;玩家也可以開啟地圖,找到中山的異人村直接傳送到異人村裡。
由於中山沒有陣營屬於混戰地帶,因此玩家前往不需要特意辦理簽證,但中山沒有開紅限制 ...
1、清水浸泡:對於生鹹鴨蛋,將表面鹽分擦拭掉,放到淡鹽水中浸泡四個小時,再用清水煮制,可減緩鹹味,或將鹹鴨蛋放到溫水浸泡,每隔一天換一次水,大概一週就能鹹味變淡。
2、熱水燙煮:對於煮熟鹹鴨蛋,可以將鹹鴨蛋剝殼,再把其放到熱水中煮10分鐘分鐘左右,鹹味會淡化很多,此時可以再搭配一些白粥或者饅頭食用,弱 ...