海米冬瓜湯的營養價值

　　海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高;冬瓜維生素c、鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用；冬瓜還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑、並可保持形體健美;冬瓜可減肥，含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經常吃冬瓜，對於人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的;冬瓜含有充足的水分，具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛溼解暑等功效，是孕婦水腫的消腫佳品；海米是鈣的較好來源。在孕晚期，準媽媽可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水腫，又可補充鈣質。

　　骨湯營養價值如下。

　　1、骨頭湯能起到抗衰老的作用。

　　2、這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。

　　1、材料：冬瓜250克、海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高

　　2、將冬瓜去皮去瓤、洗淨，切成長4.5釐米，厚2釐米的片；

　　3、海米用溫水洗去泥沙待用。

　　4、將鍋放在旺火上、加入高湯燒開，再投入冬瓜，海米和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即成。