視情況而定。海米可用溫水洗淨,再用沸水浸泡3~4小時,待海米回軟時即可使用。也可用涼水洗淨後,加水上屜蒸軟。如夏天氣溫高,可將發好的海米用醋浸泡,能長時間放置。
海米也稱蝦米或蝦仁,為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾,納入袋中,撲打揉搓,風揚篩簸,去皮去雜而成。
海米營養豐富,富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素,是人體獲得鈣的較好來源,含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。
海米蛋白質含量非常高,在55%以上,蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等,所以海米也是不錯的食品。
視情況而定。海米可用溫水洗淨,再用沸水浸泡3~4小時,待海米回軟時即可使用。也可用涼水洗淨後,加水上屜蒸軟。如夏天氣溫高,可將發好的海米用醋浸泡,能長時間放置。
海米也稱蝦米或蝦仁,為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾,納入袋中,撲打揉搓,風揚篩簸,去皮去雜而成。
海米營養豐富,富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素,是人體獲得鈣的較好來源,含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。
海米蛋白質含量非常高,在55%以上,蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等,所以海米也是不錯的食品。
1、冷水。一般情況下,黑米是用冷水泡的。泡米一般都是用冷水的,這樣可以減少營養流失。熱水的溫度比較高,不宜用來泡米。
2、如果在冬天浸泡黑米的話可以在常溫下浸泡一夜,如果是在炎熱的夏天,我們可以在浸泡的時候放入了冰箱冷藏,保證黑米的儲存溫度,不會影響黑米變質和營養物質。
幹檸檬片用溫水泡,泡水時間15-30分鐘左右。因為維生素C在高溫下容易壞死,而且不能用保溫杯來泡,持續的高溫會使幹檸檬片中的一些有毒素物質泡出來,對人體身體不適。而如果用冷水泡,很難泡開。
檸檬乾片:檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。我國中醫認為,檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿,調劑血管通透性,適合浮腫虛胖者。吸菸者要多吃檸檬,因為他們需要的維生素C是不吸菸者的2倍。檸檬熱量低,且具有很強的收縮性,因此有利於減少脂肪,是減肥良藥。檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。