海膽能吃。海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，佔海膽全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸佔總脂肪酸的30%以上，可預防心血管病。
海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。中醫認為海膽卵味鹹，性平，具有軟堅散結、化痰消腫之功效。海膽死後極易變質。同時，海膽殼還可製成工藝品，有些廠家還開發海膽食品，把海膽製成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。此外，海膽提取物波乃利寧有抑制癌細胞生長作用。
1、海膽不宜與寒性食物一起吃。海膽本身就屬於寒性食物，不宜與寒性食物同食，比如黃瓜、空心菜、西瓜等，飯後也不能吃冰淇淋、冰鎮飲料等冷飲，否則會引發胃寒、腹痛、腹瀉等症狀。
2、海膽不能和啤酒同食。吃海膽時不宜喝啤酒，如果吃海膽飲用大量啤酒，會產生過多尿酸，引發通風或關節發炎。
生吃海膽不安全，因為海膽會有寄生蟲存在。海膽捕撈出水後，在空氣中放置半日至一日，海膽黃即可能發軟變質，不能食用。所以，從海中捕撈的海膽，要麼即時吃，要麼放置在容器內的海水中儲存，即食即取。為保證食用安全，應該注意：生吃的海膽，除新鮮外，還必須採自潔淨無汙染的海域。
1、除孕婦及兒童外均可食用。
2、海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，佔海膽全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸佔總脂肪酸的30%以上，可預防心血管病。
3、海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白 ...
1、海膽是可以生吃的，不過在生吃海膽之前我們需要先用刀破開海膽皮，並用勺子取出海膽肉。
2、將取出來的海膽肉用清水反覆清洗幾次，一定要洗乾淨。
3、然後再把海膽肉和醬油，生抽，聰等調料拌勻就可以吃了。海膽肉裡面含有的寄生蟲是很多的，因此大多數情況下都不建議生吃。 ...
1、海南海膽秋季吃最好，因為秋天食用是味道和肉質最好的季節了。
2、海膽不但味道鮮美，營養價值也很高，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。海膽還可以生產加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。海膽的吃 ...
大連市民常見的吃法是用新鮮海膽黃作湯，與雞蛋一同炒吃或蒸吃，還有用海膽黃入餡，包餛飩和餃子的。大連沿海自然生長的可食性海膽有四種，其中的紫海膽在四五月份產卵，馬糞海膽在十一二月份產卵，因此，在這兩個時段上市的海膽黃最為肥美。 ...
生吃的海膽會有寄生蟲存在，在食用海膽時，最好在沸水中煮4-5分鐘。
海膽(Seaurchin)是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。主要特徵為體呈球形、盤形或心臟形，無腕。 ...
瓶裝海膽黃醬可以直接蘸著吃、炒飯吃、與雞蛋一起蒸著吃、作為義大利麵的輔料食用等。海膽黃指的是海膽的生殖腺，海膽是生長在海洋裡的一種棘皮動物，其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質構成，外殼包裹的體腔內的五小塊黃色的稠粥樣物即為海膽黃，海膽的主要特徵為體呈球形、盤形或心臟形，其內骨骼互相癒合形成一個堅固的殼。 ...
海膽罐頭，因為需要在裝罐後殺菌，所以基本上海膽罐頭都是熟食，是直接開啟食用的。海膽本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，以免導致身體不適。
海膽是生長在海洋裡的一種棘皮動物，其半球形的外殼由帶有刺的堅硬石灰質構成，外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物，即為海膽黃 ...