1、食材：雞蛋4個、低筋麵粉60克、玉米油30克、細砂糖40克、海苔肉鬆80克、沙拉醬70克、溫牛奶45克、奶粉9克。
2、溫熱水溶解奶粉（也可以直接用50克純牛奶代替），放涼加入玉米油，攪拌至不見油星，乳化好。
3、將麵粉過篩進去。
4、劃Z字拌至不見乾粉即可。
5、分兩次加入蛋黃，待拌均勻再加入下一次。
6、拌好的蛋黃糊細膩。
7、蛋清裡分三次加入細砂糖，打至偏乾性發泡。
8、取三分之一已打發好的蛋白霜放入到蛋黃糊裡，從底部向上翻拌均勻，不要劃圈攪拌。
9、再倒回剩餘的蛋白霜裡，以同樣的手法翻拌均勻。
10、拌好的蛋糕糊。
11、將蛋糕糊倒入已經鋪了油紙的正方形烤盤裡，用刮板抹平表面，在桌面上震出氣泡。
12、放入已經預熱到170度的烤箱中下層，烘烤18分鐘左右（烘烤溫度依據各家烤箱脾氣而定）。
13、烘烤結束，將蛋糕取出，晾3分鐘再倒扣，撕掉油紙，放涼後用圓形模具蓋出16塊小蛋糕。
14、在小蛋糕片上抹上沙拉醬，抹多一些。
15、蓋上另一片小蛋糕片，在上面抹上沙拉醬，粘上肉鬆。
16、在四周也抹上沙拉醬粘肉鬆，海苔肉鬆小貝就做好了。
1、用料：雞蛋三顆。
2、首先我們準備一個碗碗中打入三個蛋黃。注意是三顆蛋黃蛋清需要放到另外一個碗裡面進行隔離，然後再加入40克的純牛奶。30克的玉米油，用攪拌器來進行攪拌建議是手動的攪拌器。
3、加入低筋麵粉50克再用攪拌器攪拌均勻。準備一另外一個碗，碗中放入幾滴檸檬汁。白砂糖需要分兩次進行加入，然後用電動的打蛋器打發。打發至有固定尖勾，我們將已經打發好的白色奶油狀的物品用工具將它放到蛋黃裡。翻拌均勻，注意也是分兩三次。
4、烤盤上面鋪上一層油紙，翻拌均勻的麵糊倒進裱花袋中。擠壓出來的類似於8的形狀。烤箱上下火中層180度烤大概15分鐘左右即可出鍋。拿起烤好的，加入適量的甜沙拉醬，然後進行對摺。它的表面全部刷上甜沙拉醬，放在裝滿肉鬆小海苔的碟子，裡面進行翻滾，讓它均勻地粘上肉鬆。
1、雞蛋三個，分開蛋清和蛋黃。
2、蛋黃里加入糖，水或牛奶，玉米油攪拌均勻。
3、拌勻以後篩入低筋麵粉，再次拌勻。
4、用打蛋機在無油無水的容器中打蛋清，分次將白砂糖加進去 。
5、取1/3的蛋白加入蛋黃中翻拌均勻。
6、拌勻後將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，繼續攪拌。
7、將麵糊裝入裱花袋內，並擠到烤盤上。
8、放入提前預熱好的烤箱中，上下溫度150°，烤20至25分鐘左右。
9、蛋黃加入細砂糖和過篩的低筋麵粉，分次少量的加入150克牛奶拌勻。
10、拌好以後放在火上小火加熱，奶油冒泡即可關火了。
11、加入奶油乳酪，糖粉。
12、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
13、把淡奶油攪拌至濃稠的狀態。
14、將淡奶油和之前的醬混合均勻。
15、取兩片面包在其中間和周圍抹上奶油醬。
16、裹上肉鬆即可。
17、肉鬆小貝就做好了。