海參能夠生吃，但是對海參過敏的人不能吃海參。常見的食用方法有：
1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。
2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹。
3、蘸食：可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中再食用。
4、涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用。
海參能夠生吃，但是對海參過敏的人不能吃海參。常見的食用方法有：
1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。
2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹。
3、蘸食：可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中再食用。
4、涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用。
海苔，是紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料。可直接食用。
海苔分為三種：
1、幹海苔：經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。如國內比較常見的：金印櫻花印，韓國海苔等。幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次不應超過1兩。尤指幼兒和患有高血壓的人群，吃完後需及時喝水；
2、烤海苔：幹海苔經過二次深加工後的成品，一般作於壽司料理、食品加工等，也可直接食用。整個過程中無新增任何物品，純天然。如國內比較常見的：太祖烤紫菜等；
3、味附海苔：國內稱調味海苔，幹海苔經過二次深加工後的成品，加工過程中有調味液的加入。一般作為休閒食品，直接食用。如國內比較常見的：美好時光、沃豐海苔等。
與山楂相剋食物如下：
海參：不易消化;
海鮮：會引起護礎篙飛蕻讀戈嫂恭譏便秘、腹痛、噁心;
豬肝：會破壞維生素C;
火龍果：會引起消化不良、腹痛、腹脹;
檸檬：會影響蛋白質吸收:
胡蘿蔔：會破壞維生素C;
檸檬：影響消化;
筍瓜：身體不適。