如果是剛出水的新鮮的海虹，建議用涼水加些食用鹽浸泡數小時，然後將連在一起的海虹揪開，用稍硬點的刷子去刷洗，再用流動水清洗乾淨即可。貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
如果是剛出水的新鮮的海虹，建議用涼水加些食用鹽浸泡數小時，然後將連在一起的海虹揪開，用稍硬點的刷子去刷洗，再用流動水清洗乾淨即可。貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
首先把買回來的海虹放到裝有水的水盆中，加入適當的水，一般都要覆蓋過海虹。然後加入2至3勺食用鹽，適量為好，不要太多也不要太少，等待2個時左右，然後準備牙刷仔細的清洗，一般都能夠洗刷乾淨。
貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
買回家的新鮮海虹通常比較髒，先用硬毛刷刷洗兩三遍，把海虹表面的髒東西刷洗乾淨，如果是剛出水的新鮮的海虹、建議用涼水加些食用鹽浸泡數小時、然後將連在一起的海虹揪開、用稍硬點的刷子去刷洗、再用流動水清洗乾淨即可。
海虹，學名貽貝，是我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由於海虹具有很高的營養價值，被人們稱為"海中雞蛋"。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。