海虹怎麼清洗內臟

　　1、先將幹海參放到清水中浸泡10分鐘，把幹海參泡開，

　　2、準備一把剪刀，用剪刀剪開海參肚子除掉海參內臟，清水過一遍撈出海參，煮一鍋水，等水滾開之後倒入海參焯一下水撈出，這樣幹海參內臟就處理乾淨即可了。

　　海虹肉清洗內臟的方法是：將海虹放到裝有水的水盆中，加入適當的水，一般都要覆蓋過海虹。然後加入2至3勺食用鹽，等待2個小時左右，看見海虹差不多都把一些髒東西吐出來完之後，再次換清水來沖洗即可。

　　海虹，學名貽貝，是我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由於海虹具有很高的營養價值，被人們稱為“海中雞蛋”。

　　海虹是沒有內臟的，裡面的肉也都是可以吃的。用海虹時只要徹底洗乾淨，烹飪的時候要完全煮熟，不能夠半生不熟，所以除了殼之外，裡面的肉都吃掉即可。

　　貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。