1、海蝦剪去蝦鬚與蝦頭上的刺，然後挑去蝦線，放入碗中拿料酒味一下。鍋中燒油將蝦放進去翻炒6分熟出鍋。
2、另起油鍋將蔥薑蒜末、紅椒韭菜薹末放入鍋中，翻炒後放入蝦，此刻將香醋、生抽、糖、蠔油、鹽放在一個碗中攪拌均勻後倒入鍋中，馬上將鍋蓋蓋上，悶一會，等湯汁收的差不多的時候，就可以用澱粉水勾芡出鍋了。
3、蝦含有高質量的蛋白質，鮮蝦中的含量約18％，蝦乾中的含量高達50％左右。蝦中礦物質含量很豐富，每100克海蝦含鈣146克，
4、磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克，磷1000毫克鐵6.7毫克。
5、中醫認為：蝦性味甘鹹，有補腎壯陽的功效。治腎虧、陽衰、腰痛、乏力：以蝦肉炒韭菜，食之有效
1、材料：小海蝦，蛋，麵包糠。
2、先將準備好的蝦清洗乾淨，之後晾乾去除頭部，將蝦殼剝掉，取蝦肉。
3、尾部去腸後背部劈開，靠腹部部分相連，加點鹽稍醃製片刻。
4、蘸蛋液，麵包糠。溫油炸變金黃即可。
5、吃時可蘸沙拉醬或自己喜愛的蘸料。
1、海蝦剪去蝦鬚與蝦頭上的刺，然後挑去蝦線，放入碗中拿料酒味一下。鍋中燒油將蝦放進去翻炒6分熟出鍋。
2、另起油鍋將蔥薑蒜末、紅椒韭菜薹末放入鍋中，翻炒後放入蝦，此刻將香醋、生抽、糖、蠔油、鹽放在一個碗中攪拌均勻後倒入鍋中，馬上將鍋蓋蓋上，悶一會，等湯汁收的差不多的時候，就可以用澱粉水勾芡出鍋了。
3、蝦含有高質量的蛋白質，鮮蝦中的含量約18％，蝦乾中的含量高達50％左右。蝦中礦物質含量很豐富，每100克海蝦含鈣146克，
4、磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克，磷1000毫克鐵6.7毫克。
5、中醫認為：蝦性味甘鹹，有補腎壯陽的功效。治腎虧、陽衰、腰痛、乏力：以蝦肉炒韭菜，食之有效
1、材料：大蝦乾，芹菜杆，幹辣椒。
2、先將蝦乾放到水龍頭底下衝洗濾幹水。
3、幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。
4、坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裡，撈出辣椒備用。
5、下蝦乾小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份幹後再噴一次水，再燜。
6、下芹菜段翻炒 ...
1、食材：海蝦350克、生薑一小塊、大蒜二瓣、醬油一小碟、生粉二湯匙、白糖一湯匙。
2、先把蝦剪掉蝦鬚，挑掉蝦線，再清洗乾淨後，控水備用。
3、把生薑和大蒜籽去皮剁碎。
4、鍋燒七成熱，放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。
5、再把海蝦倒進去大火爆炒至蝦變成紅色。
6、用生粉，白糖，醬 ...
1、做法：大海蝦6，鹽少許，油適量。
2、剪蝦足，開背去蝦腸。
3、擦乾，抹點鹽在蝦背上。
4、熱鍋，適量油，中火，開始冒煙後放蝦下去煎。
5、撒點鹽花，蝦尾倒數第二節開始變紅的時候，翻面再煎2~3分鐘完成。 ...
1、新鮮西葫蘆一個備用。
2、雞蛋三個備用。
3、剁辣椒適量。
4、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮。
5、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、將西葫蘆切薄片備用。
7、雞蛋打散備用。
8、炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內。
9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的 ...
巴沙魚刺身
1、將魚殺好洗乾淨，用刀先將魚頭切下。
2、用手將魚身放平，一個手按住魚身，另一個手持刀緊貼魚骨橫向將魚身上的肉切下。
3、按照相同的方法，將魚的另一邊的肉切下。
4、切下後，將兩塊魚肉上的魚刺剔除，就可以把提取魚刺的魚肉切魚片了。
5、醃製10分鐘，炸至外焦裡嫩即可。
...
1、食材準備：大米20克、黑米40克、芝麻20克、花生30克。
2、大米和黑米放入豆漿機中浸泡20分鐘。
3、加入花生。
4、加入芝麻。
5、加入熱水到刻度線以下。
6、接通電源，按下米糊鍵即可。 ...
炒剩飯做法：
1、準備材料：剩飯2碗、胡蘿蔔絲30~50克、甘藍菜100克、大蔥適量、老抽適量、蔥花適量、鹽0.5勺、雞精0.5勺、花生油適量。
2、鍋裡放油熱鍋，放入切好的大蔥下去爆鍋。
4、放入紅蘿蔔絲，翻炒一會，讓紅蘿蔔絲軟下來。
5、放入甘藍翻炒均勻，再放入老抽、鹽、雞精。
6 ...