海螵蛸要先煎嗎

　　海螵蛸因為是貝克類藥，所以要先煎，以使它的有效成分能充分地析出。海螵蛸，中藥名。為烏賊科動物無針烏賊或金烏賊的乾燥內殼。分佈於浙江、福建、山東等地。具有收斂止血，澀精止帶，制酸止痛，收溼斂瘡之功效。常用於吐血衄血，崩漏便血，遺精滑精，赤白帶下，胃痛吞酸；外治損傷出血，溼疹溼瘡，潰瘍不斂。

　　生牡蠣要先煎，生牡蠣屬於礦物、貝殼類等堅硬的藥材，應先煎再煮沸20～30分鐘，再下其他藥物同煎，下其他藥物後煮沸改文火（小火）燉10-15分鐘。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。生牡蠣肉質鮮嫩，生吃口感也會很好，但是生牡蠣會有腥味。

　　主料：豬瘦肉100克、大米100克、陳皮6克、海螵蛸12克。

　　做法詳細步驟：

　　豬瘦肉洗淨，切成零點五釐米左右的丁，放進開水裡焯出血水；陳皮、海螵蛸洗淨備用；大米洗淨，倒入電飯鍋中，加適量的水；豬瘦肉、陳皮、海螵蛸放入鍋中，與大米同煮；粥熟後，加適量的鹽調味即可。