海螺吐沙的正確方法

　　1、文蛤用冷水浸泡一下，放入鹽和醋，鹽可以多放點。攪拌，浸泡5分鐘。

　　2、第一次浸泡的水很髒，第二次清洗直接用開水。

　　3、加點鹽，文蛤吐泥吐的更乾淨，第二次浸泡就很明顯沒有那麼髒了，然後直接放籃子裡多衝洗幾遍，這樣洗出來的文蛤沙子基本上都可以去除掉。

　　4、當文蛤裡的髒東西吐出來之後，用清水清洗乾淨即可進行烹飪。

　　1、用溫水浸泡，將水加熱到五十度左右，有溫度計的放個溫度計測試下即可，沒有的話，可以用手摸摸，趕緊比較熱，再用嘴嚐嚐，不是很燙嘴，就可以。這個時候，將海螺放入到溫水當中，一般放置十分鐘左右，就可以讓海螺快速吐沙，輕輕鬆鬆就能夠把海螺中的沙子去掉。

　　2、用鹽水浸泡，在裝滿水的盆子裡面加入適量的鹽，再將海螺放到加鹽的盆子裡面浸泡。至少要三個小時，才能夠將海螺的沙子去掉。中間每隔二十分鐘左右換一次水，這樣才能夠讓海螺吐沙更加充分。

　　1、鹽水浸泡：海螺吐沙最常見的方法就是鹽水浸泡，用盆子裝滿水，加入適量海鹽，將海螺洗濯一遍之後，放入到盆子內裡。水不消太多，沒過海螺便可，如許海螺就徹底以及盆底離隔了，吐沙後不會從新將沉入盆底的沙子吸回。約莫每隔十多分鐘，換一次水，兩三次之後，就加一點油進去，讓海螺以及氧氣阻遏，如許海螺吐沙更快。

　　2、溫水浸泡：將水加熱到五十度左右，有溫度計的放個溫度計測試下便可，沒有的話，可以用手摸摸，連忙對比熱，再用嘴試試，不是很燙嘴，就可以。這個時間，將海螺放入到溫水之中，一樣平常安排十分鐘擺佈，就可以讓海螺快速吐沙，輕輕鬆鬆就可以或許把海螺中的沙子去掉。

　　3、搖晃法：將海螺放到裝有水的盆子內裡，將另一個噴倒扣在裝有海螺的盆子上方，用雙手往返搖晃盆子。約一分鐘擺佈，將上面的盆子拿掉，就可以看到海螺已經吐了許多沙子了，再換水從新搖晃，一樣平常四五次就可以或許吐潔淨。