1、海蠣子最好冷藏儲存，用刀去除殼。
2、去皮方法：海栗子去殼時，要準備新鮮的海蠣子，然後要準備一個鋒利的帶把的窄片刀，再準備一個手套。把手套帶到手上，這是個啥？再把刀拿到手中，讓刀尖沿著海蠣子的扇形面上壁深入到內部。插入刀片以後要在裡面左右搖擺一下，這樣可以把海蠣子與外壁隔離，隔離以後，它的上殼就會自動分開，取掉它的上殼以後再用刀把它的肉與下殼分開，這時就能把海蠣子的外殼全部去掉，可以得到完整的海蠣子肉。
3、儲存方法：準備一個白色泡沫保鮮箱，再準備一些冰塊，或者把冰塊敲碎，然後在冰上放一層薄塑膠，再把海蠣子放上去，一定要儲存剝時的汁液，和海蠣子肉一起冷凍，吃的時候拿出來常溫自然解凍就可以了。
1、通風儲存
剝好的生板栗還可以裝入到透氣的紗布袋中，懸掛在陰涼通風的環境中儲存，這樣雖然會讓生板栗中的水分流失，但不會讓它營養出現大量流失，在儲存過程中可以隨時取出食用，而且能讓他儲存較長時間，只是這種生板栗在吃的時候需要提前用水浸泡。
2、冷凍儲存
剝好以後的生板栗還可以放在低溫環境中冷凍，儲存最好的方法就是把它裝入的保鮮盒中，密封后直接存入冰箱的冷凍室，不再想吃生板栗時取出把它化開就可以按自己的需要去烹調，這樣儲存的生板栗能保持新鮮，而且保質期會特別長。
3、煮熟儲存
剝好以後的生板栗還可以入鍋加清水煮熟，也可以把它放到蒸鍋中蒸熟以後再儲存。不過蒸熟或煮熟以後的板栗在取出後要降溫，然後裝入的保鮮袋中也要放入冰箱的冷凍室，取出食用時直接化開就可以，這樣能最大限度保留板栗的原有口感。
1、把花生米裝在金屬材質等傳熱快的容器裡。放太陽下暴曬半天，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落乾淨了。
2、把花生用水洗一下，然後下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然後關火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最後吹去花生衣即可。
3、花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得乾脆即可，然後把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最後吹掉花生衣即可。
4、把花生用水泡發，然後撈起來晾一下，表面水分幹了後，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在裡面，扎住口子，反覆搓一下，花生衣就脫掉了，最後倒到水裡沖洗一下，就能把花生衣分離。
5、把花生泡發，帶水一起放冰箱裡冰凍，２４小時後拿出來解凍，撈出來烈日下曬乾，這個時候花生皮都乾癟破裂了，稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣。
6、如果有乾淨的沙子，找個篩子篩選一些粗砂，把花生米混到粗沙子裡，然後穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉，最後用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水沖掉花生衣。