海蠣豆腐湯的正宗做法及材料如下：
材料：海蠣肉200g、豆腐400g、油、鹽、蔥、姜、醋、生抽等各適量。
做法步驟：
1、先將豆腐切成小塊，把海蠣多洗幾遍；
2、然後把蔥姜切成末；
3、蔥姜爆鍋後加適量的清水；
4、水開後放入豆腐，煮開後再放入海蠣；
5、接著加入適量的鹽、醋、生抽、胡椒粉和香油等；
6、最後待幾分鐘後加適量的香菜後即可出鍋。
蘑菇豆腐湯的做法：
主料：水發蘑菇100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克。
調料：精鹽、味精、醋、胡椒粉、麻油、雞湯適量。
具體步驟：
1、將蘑菇去雜洗淨切成小片。
2、豆腐放鋁鍋中加水煮段時間，撈出切小片。
3、泡發好海米。
4、炒鍋內添入雞湯，放入豆腐、蘑菇、精鹽、薑末及海米和泡海米水。
5、燒沸後加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗。
6、出鍋裝盆即成。
食材用料：蛤蜊、豆腐、蔥、姜、鹽、油。
做法：
1、蛤蜊放淡鹽水裡泡2小時吐沙。
2、蛤蜊綽水開口一個撈一個，清洗乾淨。
3、鍋裡倒入適量油，油熱後放入薑絲小火炒香，加水燒開放入豆腐煮開。
4、輕輕放入蛤蜊，等蛤蜊都煮開口就關火。
5、撒入蔥花，加一點點鹽調味即可。
用料：
內酯豆腐適量、洋蔥適量、金針菇適量、花蛤蜊適量、蟹柳適量、雞蛋適量、韓式辣醬適量、辣椒粉適量、朝天椒適量。
步驟：
1、石鍋放在火上，倒入適量水，再倒入泡菜湯粉，攪拌一下，燒開；
2、將蔥白切段，水開後放入辣椒麵、大蔥白、韓國辣醬；
3、將盒豆腐用勺子挖成一大塊、一大塊的放入鍋 ...
1、南豆腐洗淨，切成4cm見方，2cm厚的片。胡蘿蔔去皮後切片。香菇斜片成兩半。水發牛蹄筋和水發海參分別切成1cm見方的丁。雞脯肉切片。魷魚先在表面切間隔為0.3cm的十字花刀，再切成2cm寬，3cm長的片。老薑切末。大蔥切段。蒜拍破備用。
2、大火燒開煮鍋中的水，分別把魷魚片、水發海參丁、蝦仁、水發 ...
材料：銀耳25克、蓮子30克、雪梨一個、枸杞子30粒、冰糖適量。
做法：
1、洗乾淨食材，蓮子銀耳用清水泡十小時以上；
2、銀耳去蒂，大朵的適當撕成小朵，雪梨去皮切成小塊；
3、把銀耳、蓮子、雪梨、冰糖放進鍋中，添足水，大火燒開，轉小火慢慢熬至快要發黏時，把枸杞放進去，繼續熬至銀耳膠化，湯 ...
1、準備節瓜2條、豬骨1000g、蜜棗1個、鹽適量、薑片1塊、陳皮1塊、瑤柱適量；
2、先將豬骨用熱水焯一下，再用自來水過一下，去掉血腥味；
3、將薑片、果皮、瑤柱、蜜棗放進煲內，節瓜去皮，切成一段段，將全部材料放進瓦煲內，加熱水；
4、加蓋煲2小時，最後加鹽調味即可。 ...
滑肉粉皮湯做法：
材料：裡脊肉400克、香菇100克、粉皮2張、蒜苗50克、香油、鹽、白胡椒、姜、蛋清2個、蔥、澱粉、生抽、料酒、雞精。
步驟如下：
1、將裡脊肉洗淨，切成寬、厚1、5釐米的長方條；
2、用刀背把裡脊條斬成泥狀，把所有的斬成泥狀的裡脊條加入蔥、姜、少許鹽醃製；
3、打入 ...
主料：
雞蛋3個，艾葉400克。
輔料：
油適量，鹽適量，蠔油少許。
步驟：
1、將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液；
2、將艾葉洗淨，瀝乾水份備用；
3、鍋中倒入適水；
4、水沸騰後，倒入艾葉；
5、在蛋液中放入少許的鹽，攪拌均勻；
6、艾葉湯水沸騰後，將蛋液倒入鍋內，並 ...
食材：金針菇250克，豬肉餡300克，醬油，料酒，蔥姜，香菜，胡椒粉，雞蛋清，食用油，食鹽，香油適量。
製作步驟：
1、金針菇切去老根洗淨控幹水份備用、香菜切末、蔥姜切絲備用；
2、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、醬油、胡椒粉，食用油和一個蛋清攪拌均勻；
3、炒鍋放少許底油，放入蔥薑絲爆香， ...