海鮮凍品解凍方法

　　1、低溫解凍是一種科學的食材“喚醒”方式，即把冷凍的海鮮從冰箱的冷凍室轉移到冷藏室，讓產品逐漸緩化。冰箱的冷藏層溫度能控制在4.4℃左右，這個溫度是減少食物傳染疾病的合適溫度；低溫的解凍環境，也讓細菌活動緩慢，解凍後的產品更新鮮、安全。

　　所以當我們買到冷凍的海鮮時，要放置在冰箱冷藏室（0-3℃）解凍，一般需要24-36小時；建議解凍時把食材放置在可排水的容器中，避免融化的水匯聚後浸泡食材，從而影響品質。用來解凍冰箱的冷藏室不要放太多太雜的東西，冷空氣需要足夠的迴圈空間來保證食品安全。

　　2、如果是要做刺身食用，或者是熟凍產品，解凍後立即食用的，建議解凍到8分程度即可，這樣口感最好。

　　如果是解凍後烹飪食用的，需要解凍完全，這樣有利於縮短烹飪時間、讓食材受熱均勻，享受口感更鮮美的海鮮。冷凍海鮮一經解凍，應立即進行烹調，否則會因微生物和酶的活力恢復，引起海鮮變質和營養素的損失

　　1、將凍豬皮放在冰箱的冷藏箱（不是冷凍箱）中緩慢解凍。

　　2、將凍豬皮放在密封的食品袋中，然後放在冷水中解凍。

　　3、用微波爐解凍。

　　4、平日裡冷藏就可以了，不要冷凍會變成冰塊的，如果室內溫度比較低的話也可以不放冰箱。肉皮凍本來就是要凍成凍才好吃，而且一般家裡過年做的時候都會做很多，只要已經成凍了不亂動都不用怕會壞的。

　　5、肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。

　　1、中原凍品批發：鄭州市金水區北三環與渠東路交叉口向北300米路東；

　　2、永林海鮮凍品：鄭州市金水區水科路陳砦批發市場北門；

　　3、鄭州信基海鮮批發市場：鄭州市惠濟區凍品路與調味西路交叉口東150米；

　　4、紅亮海鮮水產凍品：鄭州市管城回族區七里河路與尚武路交叉口北150米；

　　5、老陳海鮮凍品行：鄭州市二七區長江中路與行雲路交叉口西；

　　6、鄭州匯客萊果蔬凍品農副產品批發配送中心：鄭州市金水區興建路西200米；

　　7、新廣源凍品：鄭州市惠濟區京廣快速路與京廣快速路入口交叉口西150米；

　　8、海洋凍品商行：鄭州市金水區西環村路；

　　9、鄭州市金水區匯眾凍品商行：鄭州市金水區三全路香山路北500米萬邦新綠地凍品一區9號；

　　10、四季水產凍品商行：鄭州市二七區伊河路與興華北街交叉口西150米；

　　11、冉記凍品批發商行海鮮大世界：鄭州市中原區秦嶺路農業路交叉口向西50米路南白莊生活廣場院內；