海鮮的魚類有哪些

　　海鮮魚類分為活鮮和冰鮮：

　　1、活鮮：大黃魚、雅片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚、美國紅、象拔蚌、活大鮑、活小鮑、活海參、活海腸、活甲魚；

　　2、冰鮮：沙魚、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚、小嘴魚、棒魚、老闆魚、黃花魚、安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚、麵條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚、河刀魚、雜拌魚、桂花魚、大頭寶、九兔魚、胖頭魚、碟魚頭、金槍魚、八帶魚、島子魚、同樂魚、八爪魚、烏魚 。

　　1、海虹

　　海虹是一種貝類海鮮食材，書面語把海虹叫做貽貝，海虹是聞名海內外的一種海鮮特產，這種海鮮非常肥美，但是也算比較經濟實惠的海鮮產品，食用價值也是非常高的。

　　2、海蠣子

　　海蠣子就是我們常說的牡蠣，在大連大家都叫它海蠣子，海蠣子也是比較高營養的海鮮食物，被稱為海底的牛奶，由此可見它的營養價值有多高，海蠣子口感非常爽滑鮮嫩，是非常不錯的海鮮食材。

　　3、海螺

　　海螺也是大連的特產海鮮品種，海螺的肉質是比較鮮嫩爽口的，烹飪出來的味道是比較鮮美可口的，所以海螺也是比較受歡迎的一道美食，而且海螺還是一年四季都有售賣的。

　　4、大連海參

　　大連海參也是比較有名的，海參屬於高檔海鮮類食材，它的營養價值是非常高的，大連產出的海參個頭肥美，皮厚肉鮮，是非常優質的，喜歡吃海參的朋友一定不要錯過大連海參哦。

　　5、大連鮑魚

　　大連鮑魚的產量是非常高的，大量產出的鮑魚在全國都要佔到百分之七十左右，所以大家在商超裡面買的鮑魚可能很多都是大連出產的，鮑魚也是比較珍貴的海鮮食材。

　　1、魚類（活鮮）：大黃魚鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚、美國紅、鱸魚、鮁魚。

　　2、蟹類：梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹、藻類、海帶片、海木耳、海帶扣、龍鬚菜、裙帶菜。

　　3、魚類海鮮：老闆魚、黃花魚、安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚、麵條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚。

　　4、貝類（活鮮）：夏夷貝、紅裡羅、紅扇寶、檉子王、大海螺小海鮮、韓國螺、烏鮑螺、鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白雲貝、蝴蝶貝、百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝。

　　5、肉類（冰鮮）：鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、魷魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜、海參、鮑魚、魚翅。

　　6、冰鮮類（水發）：水發參蝦仁、海狗鞭、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚子、燜子。