1、預先處理:家禽、海鮮、河鮮應掏淨內臟、裡外洗淨再冷凍;其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗,除去表面的細菌。
2、包裝分袋:所有食品在冷凍前,都應按量分配裝袋,用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝,以防止水分損失。最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標籤,便於以後取用。
3、趁早食用:家用冰箱門經常開關、突然斷電等情況,都會使冰箱溫度發生波動。因此,從超市購買的各種肉冷凍後儘量在1個月內食用完,最好現吃現買。
4、仔細選購:對於冷凍肉,應避免反覆解凍冷凍。選購冷凍肉時要注意,如果產品發黃發白發乾,可能是儲存時間過長,最好不要買。
5、分類擺放:要合理安排冰箱內的食物擺放,不可生熟混放在一起,不能太滿,要通風透氣,熟食在上,生食在下。
1、首先挑選好豇豆,清洗乾淨。
2、準備一鍋水燒開,再把洗乾淨的豇豆放入鍋中,等水再次沸騰後馬上撈出。
3、撈出後立即用涼水沖涼,置放在陰涼處風乾。
4、將完全晾乾的豇豆取下並放進保鮮袋中,儘量擠出空氣並紮緊袋口。
5、將裝好豇豆的保鮮袋放入冰箱的冷凍層儲存即可。
1、將新鮮小龍蝦倒在冷凍室的隔間中,關上冰箱凍1個小時,將小龍蝦凍暈後按一次能食用完的量分裝,一次食用一包。
2、已經處理過小龍蝦,用袋子分裝好,放在冰箱冷凍室中儲存。烹飪至熟的小龍蝦,需要從湯汁中撈出來,瀝乾水分,裝在小袋子中,然後將湯汁裝在另一個保鮮袋中,一起凍起來。
1、把老湯煮開以後過濾掉裡面的雜質。
2、也撇去上面過多的油層保持清湯就可以了,用陶瓷罐或者糖瓷等非金屬材料製成的容器進行儲存。
3、每天要煮開一次,尤其是夏季氣溫高的時候防止腐敗。
4、也可以用飯盒,玻璃罐或者塑膠袋,把老湯冷卻了以後倒入其中。
5、放在冰箱裡冷藏或者冷凍儲存時間會放長一 ...
海螺冷凍儲存的方法有:
1、將海螺蒸熟後裝進塑膠袋密封,再放入冰箱冷藏儲存;
2、將海螺放入海水或淡鹽水中儲存。需要注意的是海螺最好不要長期儲存,及時食用才能保證新鮮和口感。 ...
1、菜窖保鮮。平常奇怪的白菜薹要是數目對比多,可以把它們放到菜窖中去保險,菜窖可以挖深一些,下面鋪上軟草,把菜薹放入之後上面再蓋上軟草,菜窖口可以用樹葉以及雜草等封好,最上面蓋上土壤,能讓內裡的白菜薹維持奇怪,並且可以生存一個冬天不變質。
2、保鮮袋保鮮。白菜薹平常還可以用保鮮袋來保鮮,要是室內溫度低 ...
1、買回時的金針菇如果是真空包裝又不會立即食用的話,可以直接放入冰箱冷藏儲存,可以儲存3~4天。
2、鹽水浸泡儲存,新鮮的金針菇可將根部剪掉後,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝乾後再冰箱冷藏儲存,這樣可以儲存一週左右。
3、散裝吸水保鮮,如果買回來的是散裝金針菇,可以把金針菇先放在紙巾上吸掉多餘水分然後 ...
海鮮螃蟹冷凍可以儲存三天左右,因為海鮮螃蟹冷凍時間長會變質,味道也會變差;海鮮螃蟹最好要吃新鮮的,因為海鮮螃蟹冷凍的時候會滋生大量的細菌和毒素。
螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富,對身體有很好的滋補作用。同時螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益 ...
1、把新鮮板栗用保鮮袋裝著或用報紙包住,再放入冰箱中冷藏即可。新鮮的板栗不可用水洗,不然加重板栗溼氣,更易導致板栗發黴變質。
2、煮熟的板栗用大盤子攤開裝著,再放入冰箱,將板栗放冰箱中冷藏時,最好能隔2-3天將板栗拿出晾曬,以免冰箱中溼度太大,引起板栗腐爛。
慄,在古書中最早見於《詩經》一書,可知 ...
1、冷藏儲存:新鮮的香菇可以冷藏儲存,但是在冷藏以前,應該把有傷痕的香菇去掉,再把它放在保鮮盒中密封起來,然後在放在冰箱的冷藏室中,能讓鮮香菇儲存十天左右不變質,取出食用時依然特別新鮮。
2、冷凍儲存:鮮香菇可以冷凍以後儲存,做法是把鮮香菇放在一個保鮮袋中密封起來,放入冰箱冷凍,第二天取出,用紙巾把表 ...