海鮮菇不焯水可以吃嗎

　　海鮮菇不焯水不可以吃，蘑菇菌類食物都是需要焯水再吃的，首先為了去除植物腥味，再者為了避免有毒性，焯水還能去除海鮮菇的雜質。在開水中加入生薑，水沸騰後放入海鮮菇焯水1分鐘撈出，擠幹水分後繼續烹飪，焯水後的海鮮菇肉質肥厚，味道鮮美。

　　海鮮菇不焯水可以吃嗎

　　海鮮菇焯水在炒之前都是需要焯水的，因為海鮮菇有獨特的海鮮腥味，通常在炒菜之前都會用開水焯水，以便於接下來進行炒菜烹飪，海鮮菇是營養價值非常高的菌類食物，焯水還可以避免有微毒，植物毒性融入水後濃度大大降低，微乎其微。

　　海鮮菇含有豐富的蛋白質，還有人體所需要的8種氨基酸，人們食用後能夠很好的預防衰老，還可以提高身體的免疫力。對於寶寶的骨骼發育也有好處，海鮮菇的口感也比較脆嫩潤滑。

　　海鮮菇禁忌

　　海鮮菇炒菜可以和牛肉、豬肉等一起搭配，但不宜和寒性食材搭配，否則整個菜式性寒，吃海鮮菇也不宜和紅酒、啤酒搭配，影響人體對海鮮菇營養的吸收。海鮮菇不和鵪鶉一起食用，容易導致黑色斑形成。

　　無毒，但食用過多會對身體造成一定的影響。秋葵焯水處理，是為了將秋葵清洗乾淨，秋葵雖是一種草本植物，但其中卻含有豐富的蛋白質，還含有數量較多的草酸以及鞣質，這兩種成分食用後能抑制住人體對鈣質以及蛋白質的吸收。而經過焯水之後，秋葵中的草酸和鞣質能夠被大部分消除，能促進人體對鈣質、蛋白質的吸收，如果在食用秋葵之前沒有進行焯水處理的話，雖然不會導致中毒，但食用過多可能會導致體內草酸、鞣質大量增加，影響身體營養的吸收，不利於身體健康。

　　海鮮菇用焯水，因為它有一種近似海鮮類的腥味，一般在開水裡加生薑焯下水比較好吃，這是做蟹味菇的技巧，然後多加些食材下去一起烹飪，味道營養更佳。菌類一般都需要焯水，燙一下更好。海鮮菇在自然環境中，一般秋季群生於山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。