1、麵粉裡放1克鹽，用溫水和成麵糰，麵糰要軟一些有筋力才好，然後餳30分鐘。
2、準備魚餡，剁魚餡時要先條後粒，還要不時的把刀反過來，用刀背的鈍度來對魚餡進行敲打，採用這種方式，可以發揮海鮮餡的最好口感。
3、把切好的餡料倒入拌盆中，裡面先放入胡椒粉、鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。
4、把麵糰用手搓成長圓條，揪成面劑子，然後擀皮包餡。
5、包餡時要用手擠餃子比較好吃，然後把擠好的餃子碼入蓋簾。
6、鍋中的水煮沸後放入少許鹽，然後下餃子。
7、用手勺把餃子在鍋中推動旋轉，然後蓋好蓋子煮開。
8、鍋中把水煮開後，大約煮1分鐘，然後往裡倒入少許涼水。
9、待水再次煮開便可撈出。
10、撈出後碼盤，配以蘸料便可食用。
1、麵粉裡放1克鹽，用溫水和成麵糰，麵糰要軟一些有筋力才好，然後餳30分鐘。
2、準備魚餡，剁魚餡時要先條後粒，還要不時的把刀反過來，用刀背的鈍度來對魚餡進行敲打，採用這種方式，可以發揮海鮮餡的最好口感。
3、把切好的餡料倒入拌盆中，裡面先放入胡椒粉、鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。
4、把麵糰用手搓成長圓條，揪成面劑子，然後擀皮包餡。
5、包餡時要用手擠餃子比較好吃，然後把擠好的餃子碼入蓋簾。
6、鍋中的水煮沸後放入少許鹽，然後下餃子。
7、用手勺把餃子在鍋中推動旋轉，然後蓋好蓋子煮開。
8、鍋中把水煮開後，大約煮1分鐘，然後往裡倒入少許涼水。
9、待水再次煮開便可撈出。
10、撈出後碼盤，配以蘸料便可食用。
1、主料：餃皮適量；輔料：食用油適量。
2、炸翻餃的做法步驟：半斤甜的翻餃皮。（把麵糰用面擀杖擀成薄薄的一大張薄餅坯。然後改成10釐米寬，20釐米長的長方形面坯。面坯兩端各留1釐米，從中間劃3刀）
3、用一端朝劃的正中間穿過來，依次做成翻餃面坯。
4、起鍋燒熱適量的食用油，燒至6成熱時一個一個的炸。
5、直至表面起小泡，顏色金黃撈出。
6、撈出控油，翻餃涼了更酥脆。
1、在市場買的肉，讓賣肉的絞成肉餡，切入大蔥和姜。
2、把肉餡放入盆中，分別放入適量的生抽，老抽，香油，生抽，老抽，雞精，鹽。
3、拌均，鍋內放入適量的豆油，燒熱。
4、把油倒入餡子中，順時針攪拌。
5、白菜洗乾淨，切成碎末。
6、把切好的白菜用手攥幹水分，放入肉餡中，拌勻，餃子餡即成 ...
1、在市場買的肉，讓賣肉的絞成肉餡，切入大蔥和姜。
2、把肉餡放入盆中，分別放入適量的生抽，老抽，香油，生抽，老抽，雞精，鹽。
3、拌均，鍋內放入適量的豆油，燒熱。
4、把油倒入餡子中，順時針攪拌。
5、白菜洗乾淨，切成碎末。
6、把切好的白菜用手攥幹水分，放入肉餡中，拌勻，餃子餡即成 ...
1、將蔥姜切末。
2、在肉餡中加入蔥薑末，加十三香粉，鹽，雞精，料酒，5克香油。
3、再加入15毫升味極鮮醬油順一個方向攪拌。
4、再打入一個雞蛋，繼續順一個方向攪拌。
5、直到攪上勁兒，筷子能立在肉餡中即可。
6、蛋餃鍋內刷一層薄油。
7、2只雞蛋磕去碗中打散成蛋液。
8、蛋 ...
食材：麵粉500克、水（加麵粉裡）250克、蝦仁200克、韭菜300克、雞蛋3個、鹽10克、玉米油 (餡)30克、玉米油（蛋）20克、水適量、香油2克。
步驟：
麵粉加水，揉成光滑的麵糰。平底鍋加油燒熱，加入打散的雞蛋，雞蛋稍一凝固，關火，鍋的餘溫足可以熟。趁熱，用鏟子把雞蛋鏟碎。韭菜摘洗乾淨，控 ...
1、需要準備鹽，植物油，麵粉，白芝麻，溫水，白糖，酵母，麵粉。
2、先把油皮活好，把麵粉放到碗裡面，再加入適量的白糖以及叫魔粉，溫水一點點的澆到麵粉裡面，然後再攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰，把保鮮膜蓋好放到暖氣的地方，活面需要發酵到兩倍大，然後就可以製作油酥了。
3、往裡面加一些麵粉，油燒熱以後冒 ...
1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。
2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，蔥，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。
5、鍋中再加入適量的清水燒開。
6、水燒開以後，下麵條，蓋上鍋蓋，大火燒兩分鐘。
...
1、材料：糯米酒、桂花、冰糖、食鹽。
2、首先採取適量的桂花，將其處理乾淨。
3、然後把採回來的桂花挑去莖和梗，清洗乾淨。
4、再把洗淨的桂花，把桂花鋪在乾淨的餐巾紙上將其陰乾。
5、陰乾水分後，家裡有這種漏洞竹篩的，曬在這上面也可以，沒有的就放毛巾或者紙上就可以。
6、將釀酒的玻璃瓶 ...