1、主料：海參（水浸）640克,鴨掌480克。
2、調料：蠔油12克,姜5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,鹽5克,白砂糖2克,味精2克。
3、浸發好的海參在清水中認真洗過。
4、用姜、蔥起鍋，灑點燒酒，傾下兩湯碗清水，放入海參煨煮二十分鐘，取出，切件候用。
5、鴨掌在清水泡過。
6、起油鍋，放入姜，蒜爆香，傾下一湯碗清水，加入海參，鴨腳，蠔油，味精，鹽，糖等同煲煮至熟，原煲上席。
1、主料：海參（水浸）640克,鴨掌480克。
2、調料：蠔油12克,姜5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,鹽5克,白砂糖2克,味精2克。
3、浸發好的海參在清水中認真洗過。
4、用姜、蔥起鍋，灑點燒酒，傾下兩湯碗清水，放入海參煨煮二十分鐘，取出，切件候用。
5、鴨掌在清水泡過。
6、起油鍋，放入姜，蒜爆香，傾下一湯碗清水，加入海參，鴨腳，蠔油，味精，鹽，糖等同煲煮至熟，原煲上席。
鴨鴨集團坐落在廬山南麓，鄱陽湖畔，地理位置優越，水陸空立體交通便捷，水路有長江九江口岸，昌九高速公路、京九鐵路穿境而過，相距三、四十公里的南昌、九江機場坐落兩端。"鴨鴨"牌系列產品深受我國廣大消費者青睞，屢獲國家、省、部優產品稱號，"鴨鴨"被認定為中國馳名商標、國家重點保護品牌，"鴨鴨"牌羽絨服被評為中國名牌產品、全國免檢產品。
江西共青鴨鴨集團是我國最大的現代化羽絨製品專業生產企業，屬國家大二型企業，公司享有自營進出口權。擁有各類管理、技術員4500餘名，各種先進的生產裝置4500多臺(套)。已形成以羽絨製品為主，兼營皮革服裝、晴綸棉服裝、春季服裝。針織服裝、襯衫及各種規格的噴膠棉、電腦繡花、羽毛加工為配套產品的多種經營格局。年產各類服裝500多萬件(條)，居全國之首位。
鴨鴨羽絨服產地在江西省廬山南麓。隸屬於江西共青鴨鴨集團)有限公司旗下，是中國十大羽絨服品牌之一，已形成以羽絨製品為主，兼營皮革服裝、晴綸棉服裝、春季服裝等為配套產品的多種經營格局。
鴨鴨品牌成立於1972年，坐落在廬山南麓，發展至今，已經成為國內大型的羽絨服企業，公司透過加強產品質量，提升服務質量，早在九幾年通過了ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系和綠色環境標誌產品認證。80年代中期，鴨鴨羽絨製品以其輕柔保暖的特性和過硬的產品質量優勢，改寫了中國傳統的以棉衣為冬季禦寒服裝的歷史。
鴨鴨專注羽絨服制造，適合有年輕心態、追求品質生活的各年齡層次的都市男女，熱享生命與家庭，健康、朝氣蓬勃、富有自信，對生活有自己的獨到見解，用服裝表達氣質和個性。致力於發掘羽絨產品的純淨特質，採用先進的生產技術和完美的工藝理念，盡情演繹羽絨的美。