1、通常假羊肉的話肥肉和瘦肉都會各佔一邊，相互分離，邊界明顯，用手輕輕一撕就會分開，煮熟之後可以清楚看到其實這塊肉都碎了；真的羊肉卷應該是在肥肉裡面有著瘦肉，分佈自然均勻。
2、偽劣羊肉或者假羊肉放入滾湯之後就會立馬變成黑色，而且會產生很多浮沫；真羊肉卷下鍋之後的顏色依然是粉紅色的，而且浮沫較少。
3、假羊肉吃到嘴裡會發硬；而真羊肉卷雖然有羶味，但是熟了之後入口是很香的。
1、通常假羊肉的話肥肉和瘦肉都會各佔一邊，相互分離，邊界明顯，用手輕輕一撕就會分開，煮熟之後可以清楚看到其實這塊肉都碎了；真的羊肉卷應該是在肥肉裡面有著瘦肉，分佈自然均勻。
2、偽劣羊肉或者假羊肉放入滾湯之後就會立馬變成黑色，而且會產生很多浮沫；真羊肉卷下鍋之後的顏色依然是粉紅色的，而且浮沫較少。
3、假羊肉吃到嘴裡會發硬；而真羊肉卷雖然有羶味，但是熟了之後入口是很香的。
1、食材：豬肉200克，木耳100克。
2、豬肉洗淨，然後改刀切成薄片。加少許澱粉拌勻。另外切好青椒。
3、取適量木耳放在碗中，加入清水泡發。
4、泡好的木耳去掉根部，因為根部有泥沙，然後淘洗乾淨。
5、鍋中加水燒開，放入木耳焯水兩分鐘後撈出備用。另外備好青椒和蒜。
6、熱鍋放油，將豬肉炒至變色，加入青椒和蒜。
7、加少許辣椒醬和生抽炒勻。最後放入木耳和青椒翻炒。
8、青椒斷生就炒好了，加少許鹽調味即可出鍋，營養豐富又美味的木耳炒肉就做好了。
1、準備食材：牛腩400g、白蘿蔔600g、生薑適量、蒜頭適量、八角一個、香葉適量、醬油適量、鹽適量、油適量、生粉適量。
2、將牛腩用清水清洗乾淨備用。
3、準備好白蘿蔔，生薑，蒜頭，八角，香葉，並清洗乾淨備用。
4、把牛腩切成四方的一塊塊，不要切太薄，切大塊點都沒有關係。切好後，放醬油，薑片，少量鹽，生粉，花生油攪勻，醃製10分鐘。
5、鍋裡下油，放入薑絲，蒜頭，八角，香葉爆香。
6、放入牛腩，翻炒幾下，再放入適量的清水，大概沒過牛腩就可以了。
7、把牛腩放進電壓力鍋，如果水太少，可以再放點水進去，到時可以把燜熟後的肉汁加入到蘿蔔中。
8、蓋上蓋子，按豆/蹄筋鍵，開始燜，直到自動燜好。在燜牛腩的同時可以把蘿蔔切塊了。
9、切好白蘿蔔後，把蘿蔔放到鍋裡，加入沒過蘿蔔的水，開始煮蘿蔔。
10、另外一邊，牛腩已經熟爛了，倒出來裝盤。
11、把牛腩和汁一起倒入蘿蔔中，再煮5分鐘左右，蘿蔔綿軟就可以了。