這是根據每個人的不同口味來掌握的，並非一定要加糖。白糖可以更加徹底的去除海帶本身的腥味，有提鮮、提味和嫩滑的作用，還可以增加香甜的口感。糖是一種比較通用的調味品，北方人喜歡涼拌菜時適量放糖，尤其是朝鮮族更是在拌菜中大肆的利用糖來調味。
原材料：幹海帶半斤、胡蘿蔔絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋。
1、將幹海帶浸泡一小時，直至海帶變軟，然後洗淨撈起。
2、將乾淨的幹海帶放進鍋裡蒸，待蒸30-40分鐘後取出，然後將海帶切成絲狀。
3、在鍋里加入適量的水，開後，放入適量的醋，然後加入海帶絲，五分鐘後將海帶絲撈起放入涼水裡泡。
4、將海帶絲撈起入盤，然後加入胡蘿蔔絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌均勻即可食用。
1、原料：海帶、蒜蓉、辣醬、蠔油、糖、醋、薄荷、白芝麻。
2、海帶提前泡兩小時清洗乾淨，切絲備用。
3、鍋中放水放海帶絲煮五分鐘。
4、煮好了，撈起過涼水。
5、瀝乾水放到碗中，加蒜蓉，蠔油，辣醬，醋，糖，小魚乾粉，小米椒拌均勻。
6、裝到適合的小碗中撒上白芝麻，用薄荷裝飾一下，美味的涼拌海帶絲，可以品嚐了。
1、涼拌海蜇絲最好是選擇開水燙。我們從市面上買的都是即食海蜇和幹海蜇。幹海蜇和鹽水泡的即食海蜇都經過了一定的處理，理論上來說，是可以浸泡之後直接吃的，但是加工的過程中，難免會有一些殘留，所以還是焯一下水更安全。
2、海蜇絲的焯水時間也是有要求的，一般來說，海蜇焯的時間要短，需迅速撈起，大概10秒即可， ...
涼拌西葫蘆絲的做法很簡單，並且是不需要焯水，只需要將西葫蘆絲放入清水中泡一泡，然後澆上自己喜歡的料汁，並且將料汁與西葫蘆絲攪拌均勻就可以直接食用了。
西葫蘆（CucurbitapepoL.）一年生蔓生草本；莖有稜溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈 ...
1、用料：海帶200g、蒜5瓣、小米椒2個、泡椒、生抽1勺、米醋2勺、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙。
2、海帶沖洗乾淨，鍋中燒開水，放入海帶焯燙片刻。
3、撈出，立刻用冷水浸涼。
4、小米椒，泡椒，切成小段。
5、大蒜搗成泥。將小米椒，泡椒，蒜末放入小碗中。
6、加入生 ...
把買回來的海帶切段，放在清水中浸泡。
胡蘿蔔切絲。
備好蒜末辣椒姜。
把醬油，花椒粉，鹽，白糖放進碗中。
放水進鍋燒開，倒胡蘿蔔海帶進煮五分鐘，撈起來。
鍋中放油，放薑辣椒蒜末爆香。
倒入調好的醬汁和爆香的油倒去海帶絲，就可以開吃了。 ...
1、將幹海帶清洗乾淨後，放入開水中發2-3小時。
2、待海帶發好後，清洗，切絲。
3、鍋中燒水，待水燒開後，倒入切好的海帶絲。
4、3-5分鐘後將海帶絲撈出。
5、撈出的海帶絲放入盆中，讓其自然冷卻。
6、待海帶絲冷卻後，倒入油辣子，醬油，香油，適量鹽和醋。
7、攪拌均勻，然後撒上 ...
1、要。
2、在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，這樣能最大程度的保留它的風味，且營養價值也不會受到太大的損失，不過在大頭菜在種植的時候免不了要噴灑農藥，所以在吃之前需要處理一下。
3、在製作涼拌大頭菜的時候，可以將大頭菜一片片的剝下來，然後放到淡鹽水中浸泡一段時間，泡好之後撈出來洗淨切成細絲， ...
1、準備海帶一份，清水清洗乾淨，去除鹽分等雜質。
2、蔥薑蒜一份，切成碎末備用。
3、將蔥薑蒜放入碗中，然後放入一些老抽香醋等進行攪拌。
4、放入一些食鹽，雞精等備用。
5、將準備好的調料直接倒入海帶中，然後攪拌均勻。使得海帶中能充分與調料混合在一起。
6、最後將海帶絲醃製半小時的時間 ...