1、涼拌海蜇絲一般需要焯水3分鐘。
2、海蜇絲中含有一些硝酸鹽等物質，如果不焯水，容易產生一些對身體有害的物質。海蜇絲焯水後要立馬放入涼水中，這樣能讓口感更加的脆嫩。用陳醋、生抽、辣椒油等調製後醬汁，味道香辣可口。
1、海蜇涼拌是要焯水的，海蜇是海里的生物，焯水可以去除一些寄生蟲和細菌；鮮海蜇中含有一定的毒素，焯水可以清除大量的毒素；海蜇本身帶有澀味，透過焯水也可以去除；焯水之後的海蜇口感脆嫩，更加適合涼拌。所以大家在涼拌海蜇的時候都要先焯水。
2、海蜇中含有大量的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素、微量元素，食用之後不僅可以為人體提供能量，還可以增強大家的體質，可以提高人體免疫力，可以增強機體抗病能力。
涼拌海蜇絲需要焯水。因為海蜇體內本身就含有一定的毒素，這種毒素不是透過浸泡就能去掉的，只有用高溫才能殺死。在焯水時可以往水裡加一點醋，這樣更有利於去除細菌和毒素。在給海蜇焯水前，要看是幹海蜇還是即食海蜇。幹海蜇需要先用水進行泡發，即食海蜇則需要用清水浸泡6個小時，因為即食海蜇裡鹽分含量比較大，多泡一會變淡一點。其實，焯水時注意方法照樣可以保持不縮水還爽脆：
1、焯的時間有要求。海蜇焯的時間要短，需迅速撈起，大概10秒即可，否則海蜇會縮得很小。基本是在熱水裡過一下就要馬上出鍋。
2、焯水時水溫不可過高，60度左右即可，否則海蜇會化掉。
3、焯完記得過涼水，焯完過冷水，能使海蜇更爽脆。
4、由於海蜇皮遇到熱水就會收縮的很厲害，所以切絲的時候必須切成較長的粗絲，這很關鍵。
涼拌海蜇絲的海蜇最好還是焯一下水，因為海蜇上殘存有少量毒素和細菌，需要經過處理才能清除掉。焯水時一定要等到水燒熱至60-70度時再下鍋，不用焯太久。
涼拌海蜇絲是一道美味的夏季冷盤，因為是涼拌，所以最大的保留了海蜇的鮮味。可是在做之前需不需要對海蜇進行焯水呢？實際上海蜇不管怎麼做都是要進行焯水的。
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涼拌土豆絲焯水一般需要五分鐘左右，當然，具體還是要看土豆絲的量和焯水的火候。土豆絲含澱粉，如切的薄一些，焯水可能需要比較短的時間，切的比較厚這樣焯水的時間可能比較長。
土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。做法是往焯熟的土豆絲裡放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。 ...
涼拌人造海蜇絲需要焯水。因為海蜇在加工的過程中不可避免會加入一些新增劑，所以浸泡後再焯水處理一下吃起來會更放心些。涼拌海蜇是一道常見的夏日冷盤。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。海蜇又名水母，白皮子主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成群浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長 ...
1、做涼拌豆角時讓豆角焯水五分鐘才能熟透，這樣可以去除豆角內的毒素。
2、製作涼拌豆角要先把豆角放入加了食鹽的水中焯水，再將它撈出泡入涼白開中，然後把生抽、蠔油、米醋、白糖、剁椒醬、芝麻油、花椒油、涼白開、椒圈、蔥花調製成的醬汁倒入豆角中即可。 ...
涼拌海帶絲需要將海帶焯水的，但是焯水時間不需要過長，30秒到1分鐘即可撈出。煮的時間太長也會影響口感，吃起來軟軟的沒有嚼頭，焯好水之後撈出來快速的放在涼水中過涼即可。
海帶又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和 ...
1、涼拌白菜絲不需要焯水。先將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。開始調味。往白菜中放入適量的鹽、雞精、白糖、醋、香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。
2、涼拌白菜不僅口味酸甜，口感清脆，而且是營養豐 ...
涼拌藕片焯水焯1分鐘，之後撈出來過一遍涼水，過一遍涼水使藕片更加清脆。切好的藕片放在水中清洗一下，因為藕片上面有很多的澱粉，把澱粉都清洗乾淨了，吃起來口感會更脆，把清洗乾淨的藕片放在一個盆中，加上清水沒過藕片，再倒上適量的白醋浸泡一會，這樣防止藕片氧化變黑。 ...