肉需要將血水去幹淨後肉才白，也就是剛開始用熱水浸泡去血水，然後換水來煮熟，肉就白了。
食材：五花肉400克、窩筍100克。
製作步驟：
1、準備姜、蔥、蒜。姜去皮切絲，蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮搗成蒜泥。
2、窩筍去皮切片，芹菜洗淨，斜刀切片。
3、將五花肉放入鍋內，加入薑片、花椒粒，加水淹過肉，開中火，加蓋，大約煮15分鐘。
4、開蓋，用筷子能戳穿肉皮，關火，將五花肉撈入裝有涼開水的大碗中。
5、浸涼後切成薄片，一定要
肉需要將血水去幹淨後肉才白，也就是剛開始用熱水浸泡去血水，然後換水來煮熟，肉就白了。
食材：五花肉400克、窩筍100克。
製作步驟：
1、準備姜、蔥、蒜。姜去皮切絲，蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮搗成蒜泥。
2、窩筍去皮切片，芹菜洗淨，斜刀切片。
3、將五花肉放入鍋內，加入薑片、花椒粒，加水淹過肉，開中火，加蓋，大約煮15分鐘。
4、開蓋，用筷子能戳穿肉皮，關火，將五花肉撈入裝有涼開水的大碗中。
5、浸涼後切成薄片，一定要
1、首先，用一個小碗倒入200g溫水，將酵母粉放進去攪拌均勻，冷5分鐘左右。
2、待冷卻後，再加入適量的白糖放到酵母粉裡面，繼續攪拌均勻。
3、在一個稍微大點的碗裡倒入約400g麵粉。
4、把融化的溫水慢慢加入到麵粉當中，最好分三四次這樣，把麵粉攪拌均勻，用手揉勻成一塊。
5、用保鮮膜或者大點的蓋子蓋住發酵約一小時。這時我們可以看到麵糰大了很多。
6、再拿出來放在一塊撒了點麵粉的木板上，繼續揉勻，然後做成長條狀。
7、然後把長條狀的麵糰用手摺成一小塊狀，揉成圓形饅頭的胚狀。繼續發酵20分鐘。
8、待發酵到一定時間後，再把饅頭一個個放入到蒸鍋裡。
9、用火蒸10分鐘左右，再關火，先別急著開啟蓋子，待15分鐘後再開啟，用餘溫繼續蒸一下比較好。這時我們可以看到做好的小白饅頭啦，很有麥香的味道，柔軟不甜好吃哦。
1、選料：熬羊肉湯的主要原料有羊肉、羊骨頭、羊雜和羊蹄，還需加入鮮活鯽魚、羊油和甘蔗等輔料。羊蹄含有大量的膠元蛋白，受熱後使湯汁濃稠。加入鯽魚可提鮮增香，除去羊肉的腥羶味，使湯汁增白。
2、初加工：羊肉治淨後剁成塊，羊骨頭敲破，羊雜也洗淨，然後分別入沸水鍋中焯一水撈出。羊蹄治淨；鯽魚宰殺洗淨。羊油洗淨切成丁。甘蔗洗淨後切節。
3、熬製：炒鍋置火上，入化豬油燒熱，下入羊油丁略煸出油，投入羊肉塊和姜塊煸炒出香，烹入料酒，摻入清水，放入羊骨頭、羊雜和羊蹄、枸杞，上大火燒沸後，下入蔥