1、菜汁不要擠得太乾，保留一些水份到豬肉餡中，就不會變硬。
2、可以適量的加醬油調餡。
3、可加入適當的輔料使肉餡變軟，豬肉去皮洗淨，切為細粒，蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻。
4、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白攪拌即成。
製作口感不硬的紅燒肉的流程如下:1、帶皮五花肉斬成麻將塊大小，把燉肉料炒香，加大蔥、薑片；2、加入肉塊煸炒至肉皮邊緣略有焦色即可，加入生抽、老抽、冰糖；3、加入熱黃酒，蓋過肉；4、先開大火，沸騰時迅速撈出血沫，然後轉小火，蓋上蓋，且中途儘量少揭蓋，燉一上午；5、適量加鹽，收汁時放入一勺蜂蜜，用鏟子翻炒，讓肉塊均勻裹上即可。
材料：雞、冬筍、醬油、精鹽、白糖、料酒、味精、水澱粉、蔥、姜、植物油。
做法;1、將雞洗淨，剁塊，冬筍切片，蔥切段，薑切片；
2、將油放入鍋內，燒至八成熟，將雞塊放一盆內，加醬油抓勻，入鍋炸成金黃色撈出，瀝油；
3、另起一鍋，放油，熱後下入蔥段、薑片稍煸，放水、醬油、料酒、精鹽、白糖、味精、冬筍、雞塊，開鍋後，撇去浮沫，轉小火，煮15分鐘，轉大火，挑去蔥姜，用水澱粉勾芡收汁，淋明油，出鍋即可。
1、哺乳期採用正確的餵奶方式
首先兩個乳房要交替餵奶；其次如果寶寶吃空了一個乳房時，媽媽們要用吸奶器把另一個乳房也吸空，保持兩側的對稱；餵奶時注意不要讓寶寶牽扯乳頭，同時避免乳腺炎的發生。
2、堅持戴胸罩
媽媽們要注意從哺乳期的一開始就要堅持戴胸罩，如果不戴的話則很可能在重量增加後乳房明顯下垂 ...
1、主料：糯米；輔料：豆沙；調料：白糖（或紅糖）、植物油（茶油、花生油、菜籽油。）
2、製作方法：先將糯米用清水淘洗乾淨浸泡10—12小時，糯米撈起濾幹水後粉碎成糯米粉；
3、熬糖水，鍋頭裡燒適量開水將糖倒進開水裡微火慢熬，待糖完全融化後即可；
4、待熬好的糖水冷卻後倒入糯米粉充分攪拌均勻，並 ...
1、去皮：在柿子製成柿餅前，要先將柿子削皮。將新鮮的柿子洗乾淨，瀝乾水分，再用削皮刀削去柿子表皮。
2、曬乾：曬柿子需要在通風並且陽光好的環境，先將柿子擺放在竹屜上，在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯（不能著水），用手輕輕將其擠壓成餅狀。
3、擠壓：曬柿餅的過程需要經過兩輪的擠壓，第一次的柿餅還沒有 ...
1、把野芭蕉心剝去老莖後切成薄片。
2、切好的芭蕉心放入小盆裡用手捏碎。芭蕉心捏碎後一定要放入水中用筷子繞圈，把裹在筷子上的絲絲絡絡拿掉以免影響口感。
3、把裹去絲的芭蕉心用手捏幹水分然後放入盤中備用。
4、在做之前在鍋裡放一點鹽水，這樣芭蕉做出來吃才不會變黑。然後就進行正常的煮熟就行了。 ...
1、主料：肉餡500克。
2、輔料：蒜2瓣，姜1塊，小蔥1根，胡椒粉1/2小勺，玉米澱粉6茶匙，五香粉1/2茶匙，醬油4茶匙，香油1小勺，鹽適量，雞蛋1個。
3、準備原料，將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡。
4、再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉，攪拌均勻。
5、鍋內加入適量清水燒開 ...
1、可以在燉排骨的時候加入啤酒來代替水，如果沒有啤酒，可以加水然後在加入料酒或者是南酒；
2、大火燒開後，改小火慢燉；
3、燉排骨放點醋，可以使其易熟且肉質不老，而且可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收，營養價值更高。 ...
炒田螺時保證其肉質嫩滑的關鍵在於使用熱油爆炒，其具體方法如下：
將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二至三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；將豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約 ...