涼拌粉絲怎麼做好吃啊

　　涼拌粉絲的好吃做法：

　　主料：粉絲100克。

　　調料：食鹽2克，醬油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，薑汁2克，小蔥2克。

　　涼拌粉絲的步驟：

　　1、將粉絲用溫水發軟洗淨，置沸水鍋內煮3到5 分鐘，然後撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽，拌勻後，盛入盤內；

　　2、將白醬油，辣椒油，香油，味精，芥末汁，薑汁，蒜泥，花椒油和醋調勻後淋入盛粉絲的盤中，再撒上香蔥即可；

　　3、食用之前，可以放入冰箱冷凍。

　　製作涼拌粉絲所需要的食材有粉絲、姜、蔥、蒜、青紅椒、鹽、糖、味精、米醋和紅油，具體做法步驟如下：

　　1、 用開水將粉絲泡脹發備用；

　　2、 把姜、蔥、青紅椒切絲，蒜剁碎後備用；

　　3、 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲後加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜蔥絲；

　　4、加入用開水燙過的青紅椒絲和米醋，最後加入紅油拌勻即可。

　　涼拌石花菜，菜式精緻，口感爽利脆嫩。根據個人口味適當增減調味品即可做出可口的菜餚。

　　材料：石花菜、黃瓜、石香菜、蒜瓣、香醋、涼拌生抽、香油、鹽各適量。

　　做法：

　　1、石花菜用40度左右的溫水泡2個小時；

　　2、然後用清水洗淨，除去石花菜上的雜質，再用純淨水泡10分鐘或者用溫開水最後再洗一遍，瀝乾水分；

　　3、黃瓜切絲或擦絲。大蒜和石香菜一起搗碎；

　　4、將瀝乾水分的石花菜、黃瓜絲拌入搗碎的石香菜、蒜末、生抽、香醋、鹽、香油拌勻即可。