1、腐竹泡發後在沸水中焯熟，瀝乾水分切絲。
2、木耳泡發洗淨同黃瓜、紅椒一樣切絲。
3、把黃瓜、木耳、紅椒同腐竹一起加入以上全部調料，拌勻裝盤即可。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。
準備食材：
海帶45克、黃瓜、蒜、生抽、香醋、糖、香油、熟白芝、紅辣椒一個。
具體步驟：
1、將海帶用清水浸泡一小時，泡發後洗淨瀝乾；
2、將海帶卷成圓筒狀，切成細絲待用；
3、將紅辣椒去籽切細絲，黃瓜去皮切細絲，待用；
4、燒一鍋開水，往水中加一小勺醋，把海帶絲放進去煮，水開後煮約3分鐘即可，撈出浸在冰水中，冷卻後瀝乾待用；
5、將蒜頭壓成蒜蓉，放入一個大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌勻；
6、倒入
1、 準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。
2、把腐竹切成小段。
3、黃瓜和胡蘿蔔切絲。
4、把蒜切碎。
5、把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽，醃五分鐘。
6、腐竹入開水鍋中燙一分鐘。
7、撈出放入蒜、胡蘿蔔、黃瓜中，加入辣椒油、味精拌勻。
1、蘿蔔300克，生抽20克，白糖20克，鹽10克，蔥20克，辣椒油20克，雞精20克，香菜20克。
2、蔥切絲，蘿蔔切絲，香菜切段。
3、將所有食材放入碗中，攪拌均勻裝盤即可。 ...
食材：腐竹400克、鹽適量、陳醋適量、百香果2個、蔥適量、蒜適量、香菜適量、番茄適量、辣椒粉適量、花椒適量、白芝麻適量、味極鮮適量。
做法：
1、腐竹泡發一晚上，如果還是比較硬，開水再泡15分鐘，太硬不進味掛不住汁水。
2、大蔥白切絲，大蒜切末，香菜切段，番茄切丁。
3、番茄用勺子搗爛，沒 ...
1、主料：千張豆腐皮500克。配料：青紅椒適量、青蒜適量。輔料：麻油適量、味精適量、生抽適量、鹽適量、糖適量。
2、將千張豆腐皮切絲，辣椒切絲，青蒜切段。
3、鍋中兌水燒開。先將千張焯水，去除豆腥味。
4、再將辣椒絲、青蒜段放入鍋中和千張絲一同焯水。
5、將焯水後的千張絲、辣椒絲、青蒜段撈 ...
1、食材：菠蘿蜜絲 1盤、蒜 半個、小米辣 適量、芝麻 適量、蠔油 半勺、生抽 1勺、陳醋 1勺、蔥 1段。
2、準備好一大塊菠蘿蜜，把絲絲切出來。
3、準備好菠蘿蜜的絲，水開後放鍋裡焯一下，兩三分鐘就可以了，這樣子稍微軟一點點，沒有這麼粘。
4、準備好蒜頭，蔥花，小米辣，熱鍋放油煸炒一下，起 ...
1、木瓜絲（幹）100克、小紅椒15克、蒜子20克、生薑10克、冰糖30克、生抽5匙、醬油1匙、芝麻油2匙、鹽適量。
2、做法：將幹木瓜絲放入涼水裡泡8分鐘，洗淨，擠幹水分。再用開水泡1分鐘，撈出擠幹水分，晾涼。
3、準備好姜，蒜，小紅椒。洗淨，切碎將冰糖碾碎。
4、將紅椒，姜，蒜，冰糖，生抽 ...
主料：
海帶絲50克、腐竹50克。
輔料：
植物油2勺、精鹽適量、雞精適量、生抽2湯匙、幹辣椒3顆、大蒜適量、香油1湯匙、醋1湯匙。
做法：
1、買來的腐竹掰成5釐米長的小段，加入熱水提前泡6個小時；
2、買來的海帶絲切段，鍋中加水燒開把切好的海帶；
3、蒜切碎，尖椒切成絲，鍋 ...
1、萵筍去皮，洗淨，切絲，用鹽醃製3分鐘。
2、撈出濾幹水，去鹽水。
3、把萵筍絲放入陶瓷盆中，放冰糖，最後放白醋（白醋的用量要蓋過萵筍）。
4、醃製1小時即可食用。 ...