涼拌茄子的做法大全
海帶絲涼拌的做法大全
1、海帶絲洗乾淨, 加兩大勺糖、兩大勺白醋、小半勺鹽拌一下。根據個人口味,可以加一些蒜末。淋些芝麻,加一小塊酸辣椒,爽口的拌海帶絲兒就完成了。
2、先將海帶絲用清水泡發,海帶絲泡發好後用清水多次清洗乾淨,再用開水煮5到8分鐘左右撈出。紅椒切絲,大蒜切末、香蔥切粒,煮好的海帶撈出後控幹水分,再將蒜末和蔥花放在上面,鍋中倒入少許油,中火燒熱後放入紅椒絲快速煸炒片刻,炒好後連油帶菜一起倒在蒜末和蔥花上,使其熗出香味,跟著放入調味料:鹽、味極鮮醬油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻,拌勻後便可開吃了。
3、準備好幹海帶,抖落掉浮塵。把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘。取出後用清水浸泡2-3小時。洗淨後切絲。沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後,泡在涼水裡。撈出海帶絲,加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
木耳涼拌的做法大全
1、做法一:將黑木耳用冷水泡發,變軟後冼淨;中倒入清水,煮開,放入木耳,焯燙後撈出備用;瀝乾木耳,大蒜切碎;起油鍋,放入少量植物油,下大蒜爆香;加入2勺剁椒醬翻拌均勻;將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻;將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻;最後放上兩小勺麻油。
2、做法二:幹木耳用溫水泡發後去蒂洗淨,過水焯熟後放涼備用;洋蔥切圈,紅、青椒切絲備用;將醬油、白糖、醋、花椒油加水調勻成醬汁;將焯好的木耳、洋蔥圈、紅、青椒絲和醬汁拌勻即可。
3、做法三:準備黑木耳幹品50克。在溫水裡浸泡20分鐘,洗淨沙粒,瀝乾水份;紅辣椒在開水裡泡5分鐘後切丁,蒜頭拍扁剁碎末;將黑木耳在沸水鍋裡氽燙2-3分鐘,撈起用冰水過涼,瀝乾水份,放在盤中;用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精,3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油,再放入辣椒蒜末,調成味汁,澆在黑木耳上拌勻。
醋溜茄子做法大全
1、將洗淨茄子一剖二,切十字花(運刀不能用力,防止皮肉斷裂),然後切成均6釐米長段塊,用鹽醃漬半小時去鹽水,
2、下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。
3、鍋內留少許油。將白砂糖、鎮江醋加雞精、蒜泥調好入鍋內燒開,將煎好的茄子放入糖醋鍋內翻炒,留少許湯汁時即可盛起裝盆。
涼拌甘藍做法大全
1、綠甘藍、紫甘藍切條,焯水,迅速過涼開水,擠幹備用;
2、蝦米溫水泡發至無硬芯,瀝乾水分,切碎備用;
3、大蒜拍扁剁碎歲備用;
4、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁;
5、碗汁澆入擠乾的菜中;
6、起油鍋,油溫熱時,下入蒜末和蝦米碎,小火炒至金黃,香味飄出,倒入菜中拌勻即可。 ...
涼拌甘藍做法大全
1、綠甘藍、紫甘藍切條,焯水,迅速過涼開水,擠幹備用;
2、蝦米溫水泡發至無硬芯,瀝乾水分,切碎備用;
3、大蒜拍扁剁碎歲備用;
4、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁;
5、碗汁澆入擠乾的菜中;
6、起油鍋,油溫熱時,下入蒜末和蝦米碎,小火炒至金黃,香味飄出,倒入菜中拌勻即可。 ...
蠔油燒茄子做法大全
1、準備食材: 茄子一個,青椒2個,西紅柿1個,蒜粒若干,黑木耳若干用清水提前拋開
2、將茄子洗淨後切滾刀塊,用麵粉加雞蛋(或清水)調面汁,將切好的茄子塊倒入面汁裹勻後放入燒熱的油鍋中炸制金黃色撈出。
3、茄子塊炸好咯!
4、將青椒切塊,蒜粒拍碎,西紅柿切塊。
5、開火將油燒熱後倒入切好的 ...
香腸茄子做法大全
1、茄子削皮,洗乾淨切成片,可以稍微切大點;
2、切好的茄子需要用鹽醃製兩分鐘,手抓出汁後用清水洗乾淨;
3、臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,在重新燒水煮兩分鐘,然後切成片;
4、生薑,大蒜剝皮,辣椒洗乾淨切碎;
5、鍋洗乾淨燒乾水放油,油燒熱;
6、把臘腸和臘肉放下去炒,一直炒到臘腸和臘肉出 ...
蠔油燒茄子做法大全
1、準備食材:茄子一個,青椒2個,西紅柿1個,蒜粒若干,黑木耳若干用清水提前拋開
2、將茄子洗淨後切滾刀塊,用麵粉加雞蛋(或清水)調面汁,將切好的茄子塊倒入面汁裹勻後放入燒熱的油鍋中炸制金黃色撈出。
3、茄子塊炸好咯!
4、將青椒切塊,蒜粒拍碎,西紅柿切塊。
5、開火將油燒熱後倒入切好的輔 ...
涼拌苦瓜做法大全
1、首先準備苦瓜一根,然後把它切成細條,胡蘿蔔切條放入燒開的熱水中煮熟。
2、撈出後放入冰塊,冰鎮一會,放入盤子中,倒入一瓶橙汁。
3、然後放入冰箱冷藏一小時,再撈出,最後澆入橙汁,即可食用,簡單又美味。 ...
茄子做法大全家常做法
1、家常魚香茄子煲
茄子切成長條,蔥薑蒜小米辣切碎。
調魚香汁:碗中加入老抽,生抽,陳醋,耗油,糖,澱粉,半碗水攪拌均勻。
鍋中適量油,油溫七成熱放入茄子炸兩分鐘,等茄子邊緣微黃即可撈出控油。
鍋留少許底油,倒入肉沫炒至顏色變白。
倒入蔥白 姜蒜小米辣炒香。
加入郫縣豆瓣醬炒勻。
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