1、材料：豇豆250克，蒜末、醋、香油、鹽、味精適量。
2、將豇豆去根洗淨，切成寸段，將蒜頭去皮洗淨，剁成蒜末備用；
3、坐鍋點火，加入適量清水燒沸，倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝乾；
4、將豇豆倒入盤中，加上青、紅椒絲和蒜末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油適量，拌勻即可食用。
1、將藕切成片狀。
2、鍋中放入水燒開，放入1小勺鹽，放入藕焯水至熟。
3、將焯過水的的藕撈出放入涼水中過涼。
4、撈出瀝乾水份，放入蔥花，姜碎。
5、加入鹽，醋，香油。
6、攪拌均勻，裝盤即可食用。
用料：鮮藕１節、檸檬汁適量、食用油適量、鹽１勺、白醋２勺、白糖３勺、花椒數粒、幹辣椒２根、大蒜３瓣、小蒜苗或小香蔥３根。
1、鮮藕去皮洗淨切成薄片，用涼水沖洗兩遍，沖洗掉澱粉，浸泡在水中待用。
2、鍋裡放水燒開，擠上５滴檸檬汁，可用一勺白醋替換。
3、藕片撈出，放進鍋裡焯燙２分鐘，直到藕片變成透明。
4、撈出藕片放在冷水盆裡，可使藕片鮮嫩，口感爽脆。
5、藕片控幹水分，加入白醋２勺和１勺鹽調味，兩手端著盆子，顛翻均勻，避免筷子攪拌，易碎。
6、鍋燒熱，放入適量食用油，再加入幾粒花椒小火炸香。
7、幹辣椒和小香蔥切段，大蒜剁成末，放入藕片裡，在蒜末上澆上熱食用油即可。
1、原料：小白菜250克，豬油1匙，鹽1小匙，味精、香油各適量製法。
2、把小白菜洗淨切段。
3、加入清水1500毫升於鍋內煮沸，放入小白菜燙熟軟後，以冷水急速沖涼瀝乾。
4、將小白菜放入容器內，加入鹽、味精、豬油、香油拌勻即可。 ...
1、用料：蓮藕1段，蒜適量，生抽1湯匙，醋1湯匙，糖1茶匙，香油1/2湯匙，鹽1/2茶匙，芝麻適量
2、將蓮藕去皮，蓮藕切片
3、將藕片沸水焯水後撈出，過涼水
4、將醋，生抽，糖，鹽，蒜末以及香油倒入碗中攪拌均勻，調成醬汁
4、將調好的醬汁倒入焯好的藕片中攪拌均勻，撒上芝麻，爽口的涼拌藕片 ...
幹豆腐切細絲，放入大碗內。
苦菊洗乾淨手撕成段放入大碗內。
黃瓜洗淨切細絲放入大碗內。
放入適量的辣椒油和蒜末。
倒入適量的生抽和陳醋。
加入適量精鹽。
加入適量白糖，所有調料都放好後攪拌均勻即可。 ...
1、把大蒜去皮，洗淨，搗成蒜泥或拍成蒜末，加入適量生抽、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成調味料備用。
2、把苦瓜洗淨，縱向切成兩半，去籽、去瓤。
3、然後斜刀切成薄片兒。
4、鍋中加水燒開，倒入切好的苦瓜焯一下，撈出放入涼水中，然後撈出來微微擠一下水分，放入小盆中。
5、把調好的調味料倒入小盆 ...
1、食材：豬肉 200克，黃瓜 100克，蒜瓣 4個，蔥 2根，辣椒醬 15克，生抽 15ml，白醋 1勺，花椒粉 5克，耗油 10克，白砂糖 15克
2、將買回來的豬肉洗淨，水煮15分鐘，期間注意翻面。
3、水煮期間調配好調料。將蒜和蔥切丁，放在碟子裡。
4、加入適量的辣椒醬、生抽、白醋、花 ...
1、蓮藕去皮切片，煮熟過涼備用。
2、碗中加入一勺蒜末，一勺蔥花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。
3、淋入熱油，加入生抽、陳醋、老抽、蠔油、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻。
4、蓮藕控幹水份，加入香菜。
5、倒入調好的醬汁，抓拌均勻即可。 ...
做法一：
1、藕洗淨後切片，姜切末備用，燒一鍋熱水把藕片放入焯熟；
2、開鍋後的藕片過涼水，一遍過涼白開，閉乾淨水的藕放入一個鍋內放入薑末；
3、放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可；
做法二：
1、蓮藕去皮，交錯切成均勻的半圓片，焯水，碼盤；
2、紅椒、小蔥切丁，加入鹽、辣椒油、 ...