1、蘿蔔乾用水泡發，泡發後再洗幾遍直到清水為止，攥幹後裝碗裡；
2、大蒜三瓣切碎備用；
3、調製糖醋汁：醬油，糖醋，雞精鹽放在一個碗裡攪勻備用；
4、把糖醋汁倒進碗裡與蘿蔔乾拌勻，再放入大蒜拌勻，蓋上蓋子放冷藏裡兩個小時；
5、乾紅辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗裡；
6、鍋裡放一勺油燒熱至剛冒煙；
7、淋到碗裡，澆在乾料上爆香成料油；
8、拿出冷藏至入味的蘿蔔乾撈出裝盤，淋上料油即可。
1、主料蘿蔔乾200g，花生米60克，輔料油適量，生抽適量，芝麻適量，辣椒粉適量，花椒粒少許。
2、準備蘿蔔乾，需要提前用清水泡發好。
3、將泡好的蘿蔔乾洗淨切成小丁待用。
4、鍋中放入適量的油，放入花生米用慢火炒至熟透。
5、將炒熟的花生米盛入碗中待用。
6、準備好適量的辣椒粉和花椒粒。
7、鍋中放入適量的食用油燒熱，分2-3次倒入辣椒粉中，以免辣椒糊黑。
8、將辣椒油倒入蘿蔔乾中，加入適量的生抽和白糖拌勻。盛盤即可食用。
主料：白蘿蔔
調料：醋、生抽、香油、大蒜、紅尖椒
步驟：
1、將白蘿蔔纓洗淨，大蒜切碎，小紅尖椒洗淨切小段。
2、燒沸水，將洗淨的白蘿蔔纓放入焯燙15到20秒後撈出，控去水分。
3、擠幹水份後切碎，放入容器裡。
4、用鹽、雞精、麻油拌勻即可。
5、待蘿蔔纓稍晾涼些，切成小段，然後將所有材料和調料混合拌勻即可。
6、裝盤，用枸杞點綴。
五香蘿蔔乾的製作方法如下：
先將白蘿蔔洗淨備用；切成蘿蔔條；鍋中放適量水，加入花椒，鹽，大料，香葉，桂皮開大火煮沸騰關火；直接把蘿蔔條放入；泡製24個小時；然後放在烤網上，自然風乾兩天；把五香粉和少許細鹽混勻，將蘿蔔乾放入，然後帶上手套搓勻每一根蘿蔔條即可完成；完成裝盤。 ...
1、將蘿蔔乾清洗乾淨，再泡水20分鐘。之後將蘿蔔乾水份擠乾，以刀子切小丁備用。少許油煸豆乾丁。
2、放入自制紅蔥豬油+蒜頭、豆鼓快炒數下後，加入豬絞肉炒到肉末變白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味，再加入之前煸的豆乾丁
3、加入調味料醬油、米酒、鹽及少許糖，然後炒全部入味；完成了！可以一次多炒一 ...
1、食材：蕎頭300克、蘿蔔乾80克、花生油50克、生抽20克、幹辣椒麵3克。
2、首先把蕎頭處理乾淨，用刀拍裂再切碎。
3、把蘿蔔乾洗淨灰塵，擠幹水份，切碎。
4、起油鍋，放入蘿蔔乾炒香。
5、放入蕎頭炒一會。
6、放入幹辣椒麵炒勻。
7、淋入生抽炒勻，即可出鍋。 ...
1、將蘿蔔洗乾淨削頭去尾，切成長條，曬製成蘿蔔乾。
2、將曬好的蘿蔔乾收在盆中，（稍泡10分鐘左右）用清水沖洗乾淨。
3、蘿蔔乾沖洗後，放在鏤空的筐中空水，在空水期間大約隔2個小時左右，端著蘿蔔乾的筐抖一抖，讓水分散發的快一些。
4、蘿蔔乾空水時間大約1天后，再進行醃製。將空好水的蘿蔔乾放在一 ...
1、將蘿蔔乾洗淨改刀成塊備用，將豬肉切成肉末或片狀，加入料酒、醬油、花椒粉、鹽和姜、蝦米進行醃製。
2、將鍋燒熱倒入少量油，將提前切好的蒜粒辣椒粒倒入炒香。
3、將醃製好的豬肉和蝦米倒入爆炒，再倒入蘿蔔乾翻炒，最後撒上蔥花即可。 ...
1、用料：蘿蔔乾適量、鹽適量、蒜4瓣、醬油適量、油適量、豬肉300克、大蒜葉2克、朝天椒10克
2、蘿蔔乾放冷水裡泡半小時，趕時間的話就用熱水泡發，但一定得注意不要泡過頭。
3、蘿蔔乾切丁，這個隨意，切很小的丁，其他需用到的配料準備好。
4、下油油燒到7成左右。
5、再煸肥肉。
6、煸 ...
原料：白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。
做法如下：
1、先將蘿蔔擇洗乾淨，然後切成3釐米長，寬、厚1釐米的長條，晾曬至八成幹備用；
2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌勻；
3、 ...