材料：紅心大蘿蔔1000克，植物油20克，辣椒麵10克，香醋5克，食鹽5克，味精3克
做法：1、取一整塊紅心蘿蔔，去根鬚洗淨，削1釐米厚皮並帶點紅心。自然風乾3天，置於冰箱冷藏備用；
2、碗內放辣椒麵，將加至3成熱的植物油倒入碗內，攪拌成辣椒油，備用；
3、取較大容器盛蘿蔔皮，放入辣椒油，食鹽，味精，醋拌合即可。
材料：紅心大蘿蔔1000克，植物油20克，辣椒麵10克，香醋5克，食鹽5克，味精3克
做法：1、取一整塊紅心蘿蔔，去根鬚洗淨，削1釐米厚皮並帶點紅心。自然風乾3天，置於冰箱冷藏備用；
2、碗內放辣椒麵，將加至3成熱的植物油倒入碗內，攪拌成辣椒油，備用；
3、取較大容器盛蘿蔔皮，放入辣椒油，食鹽，味精，醋拌合即可。
1、食材：白蘿蔔1根、胡蘿蔔半根、食用鹽半勺、小蔥適量、醋適量、食用油少許。
2、首先需要將白蘿蔔去皮，洗乾淨。把它斜著切成片。
3、切好片後，我們再把蘿蔔切成絲狀，再拿半根胡蘿蔔也切成絲狀。
4、切好以後盛入碗中，放入半勺鹽。
5、多攪拌一會，一定要攪拌均勻。然後再放入適量的水，再攪拌一下。
6、然後把使勁抓幹蘿蔔中的水分，放入盤中。切一些小蔥放到蘿蔔上面。
7、然後開啟火，熱適量食用油，倒入蘿蔔球上。
8、然後再加上半勺醋，把它攪拌開以後。一盤涼拌蘿蔔就做好了。
1、做法1：食材：豆皮適量；小紅辣椒6-7個；香菜8根；大蒜子一個大的；陳醋一勺；生抽二勺；麻油半勺；耗油半勺；白糖半勺；鹽一點。
豆皮溫水泡發，切絲。水燒開，放點鹽進去，燙下豆皮，撈出。把鋪料都放在碗裡，鍋裡放油燒開，在到碗裡筷子攪勻。拌好的料直接到在豆皮上攪拌即可。
2、做法2：食材：豆皮1張；大蒜4瓣；黃瓜半根；小米椒適量；香菜1根。
豆皮切絲，大蒜拍碎，小米辣切碎，黃瓜切絲、香菜切段備用。鍋中水開放豆皮焯水1分鐘、撈出過涼水！碗中加蒜末、小米椒碎、澆上兩勺熱油，兩勺生抽、兩勺香醋，一勺蠔油，適量鹽兩勺辣椒油拌勻備用。碗中放黃瓜絲和香菜段，再淋上調好的料汁，拌勻即可！
3、做法3：食材：豆皮適量；蔥花適量；蒜末1勺；小米辣2-3個；香菜適量；花生適量；熟芝麻1勺；生抽1勺；陳醋2勺；糖鹽少許；香油1勺。
調料汁：碗中放1勺小米辣，1勺蒜末，1勺蔥花，1勺熟芝麻，1勺小米辣，淋上熱油，加1勺生抽，2勺陳醋，少許糖鹽，1勺香油，拌勻。豆皮洗淨切小條，鍋中水開下鍋煮熟撈出，加入熟花生碎和香菜，淋上料汁拌勻即可。