1、要。
2、要想製作涼拌裙帶菜，除了浸泡之外還需要進行焯水工作，要是不焯水的話，裙帶菜會有一股子腥味，吃起來口感不佳，而焯水之就能將腥味去除，一般焯水時間不用太長，在沸水下焯2分鐘左右就可以了。
3、裙帶菜焯水比較簡單，將它清洗乾淨後切塊，放到清水中浸泡10分鐘，然後放到沸水中炒2分鐘，再撈出來過涼水冷卻，接著加自己喜歡的調料進行攪拌就可以食用了。
1、要。
2、要想製作涼拌裙帶菜，除了浸泡之外還需要進行焯水工作，要是不焯水的話，裙帶菜會有一股子腥味，吃起來口感不佳，而焯水之就能將腥味去除，一般焯水時間不用太長，在沸水下焯2分鐘左右就可以了。
3、裙帶菜焯水比較簡單，將它清洗乾淨後切塊，放到清水中浸泡10分鐘，然後放到沸水中炒2分鐘，再撈出來過涼水冷卻，接著加自己喜歡的調料進行攪拌就可以食用了。
涼拌裙帶菜是需要用開水焯燙的，因為裙帶菜本身帶有一股子腥味，要是不燙一下的話吃起來口感會非常的奇怪，焯水之後就能將腥味去除，提升口感了，而焯水的時間也不用太長，基本上2分鐘左右即可。
裙帶菜需要焯水嗎
裙帶菜是我們生活中一種非常好的吃的食材，它外形顏色和海帶差不多，但是在口感以及營養成分方面是有很大區別的。市面上都買的裙帶菜大多都是乾製的，所以再將它買回來之後需要用水浸泡之後再進行烹飪。
要想製作涼拌裙帶菜，除了浸泡之外還需要進行焯水工作，要是不焯水的話，裙帶菜會有一股子腥味，吃起來口感不佳，而焯水之就能將腥味去除，一般焯水時間不用太長，在沸水下焯2分鐘左右就可以了。
裙帶菜焯水比較簡單，將它清洗乾淨後切塊，放到清水中浸泡10分鐘，然後放到沸水中炒2分鐘，再撈出來過涼水冷卻，接著加自己喜歡的調料進行攪拌就可以食用了。
1、海蜇絲吃之前是需要焯水的。將泡好的海蜇皮逐張放進沸水中翻幾下，煮10-20秒後取出放進涼水中，這樣海蜇的口感會更好。
2、海蜇絲吃之前，不僅要焯水，還要提前浸泡。將海蜇絲放入高濃度鹽水中，用水仔細的清洗，防止遺留個別小的沙粒。清洗之後，浸泡一兩個小時，要換水，進行完這些步驟，再焯水。
3、海蜇絲焯水之後，立馬放入冷水中，口感會更q彈。海蜇浸泡的時候，還可以加入一些白醋，這樣能夠去掉海蜇的腥味。涼拌海蜇絲可以加入少許的糖和適量的鹽，按照自己的口味來新增佐料，就可以了。
4、海蜇絲如果不打算立刻吃，這個時候可以將海蜇放入一定濃度的鹽水中，再放入冰箱的保鮮櫃中，這樣就可以長時間的儲存海蜇了。
5、海蜇水分比較多，如果是在沒有水的環境下儲存，很容易導致海蜇的水分流失，影響海蜇的口感。
6、海蜇存放的溫度也很重要，如果在高於30℃的溫度中存放超過一天，這樣海蜇的口感就會差很多。