涼拌貢菜如何做

　　1、原材料：香菇、貢菜。調料：鹽、雞精、醋、香油、醬油、芝麻醬、白糖。

　　2、將貢菜切成寸段。

　　3、香菇切條，坐鍋點火倒入水，加少許鹽。

　　4、水開後將貢菜、香菇、豆腐乾一起放入水中煮一分鐘。

　　5、撈出過涼，加入雞精、醋、鹽、姜蒜末、香油攪拌均勻即可。

　　1、先將貢菜洗淨，泡在清水裡，浸泡30分鐘左右即可；

　　2、起鍋加入適量水，水沸騰後放入切段好的貢菜，淖下水，立即撈起備用放涼；

　　3、把放涼後的貢菜裝進容器裡，依次放入香油、冰糖、一小撮鹽、醬油、紅油剁椒拌均；

　　4、拌勻後蓋上蓋子，放置30分鐘即可食用；

　　5、放到冰箱冷藏過夜後，隔天味道更佳。

　　1、材料：豆腐300克、大蒜3瓣、大蔥1棵、豆瓣醬1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、雞精、植物油各適量。

　　2、豆腐洗淨切小塊兒。

　　3、蔥切小段，大蒜切丁。

　　4、鍋內放植物油，燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入半碗清水。

　　5、水沸後放入花椒粉、姜粉、少量生抽、雞精。

　　6、最後放入豆腐塊、蒜丁和蔥段，小火慢燉約10分鐘，收幹汁即可。