1、蕹菜500克，辣椒油、精鹽、白糖、白醋、昧精和大蒜末各適量，五香粉少許。
2、做法
(1)將蕹菜(又稱空心菜)摘洗乾淨，用沸水略燙至斷生時撈出投涼，擠淨浮水放入盤內。
(2)將辣椒油、精鹽、白糖、白醋、味精、大蒜末和五香粉同放調勻，澆在燙好的蕹菜上拌勻即成，不喜食辣者可改放香油或花椒油。
涼拌老虎菜屬於冷盤/拌菜，主要原料是黃瓜、辣椒、香菜，口味是辣，工藝是拌，難度屬於中級。老虎菜之所以得此名，是因為此菜用尖椒、香菜等涼拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，無法抵擋。不過，這辣也辣得過癮，所以，老虎菜在全國各地都非常受歡迎。
1、通心菜洗淨，切長段；番茄洗淨，每個切6瓣；
2、皮蛋洗淨剝去殼；蒜頭拍扁去衣；
3、熱鍋放油，將蒜頭倒入，稍爆香；
4、將水倒入鍋內，大火煮開，加入番茄、通心菜、皮蛋和薑片，滾10－20分鐘，下鹽調味即可食用。
1、準備食材，娃娃菜200克，辣椒油20克，鹽10克，生抽20克，醋10克，雞精10克。娃娃菜用清水洗淨切絲。娃娃菜中放入辣椒油，生抽，醋，鹽，雞精，攪拌均勻即可。
2、其幫薄甜嫩，營養豐富、味道甘甜，價格比普通白菜略高；富含維生素和硒，且葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，還含有豐富的纖維素及微量元 ...
1、原材料：香菇、貢菜。調料：鹽、雞精、醋、香油、醬油、芝麻醬、白糖。
2、將貢菜切成寸段。
3、香菇切條，坐鍋點火倒入水，加少許鹽。
4、水開後將貢菜、香菇、豆腐乾一起放入水中煮一分鐘。
5、撈出過涼，加入雞精、醋、鹽、姜蒜末、香油攪拌均勻即可。 ...
1、用料：苦菜300克、鹽2小勺、白糖半勺、蒜汁1勺、芝麻仁1小把、黃燈籠椒辣醬 1小勺、麻油、食用油 1勺。
2、苦菜洗淨，摘取老根莖黃葉。
3、沸水中放入1勺油和1勺鹽，倒入苦菜焯水。
4、焯過水的苦菜放入涼開水中泡10——20分鐘。
5、將苦菜從涼開水中撈出，用手擠抓，把苦菜汁的苦味 ...
1、先將貢菜洗淨，泡在清水裡，浸泡30分鐘左右即可；
2、起鍋加入適量水，水沸騰後放入切段好的貢菜，淖下水，立即撈起備用放涼；
3、把放涼後的貢菜裝進容器裡，依次放入香油、冰糖、一小撮鹽、醬油、紅油剁椒拌均；
4、拌勻後蓋上蓋子，放置30分鐘即可食用；
5、放到冰箱冷藏過夜後，隔天味道更佳 ...
1、主料：橄欖菜200g、粉絲100g、油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、醋適量。
2、準備200g橄欖菜和100g粉絲。
3、先將橄欖菜用清水洗一下。
4、然後放入碗中用開水泡20分鐘。
5、同時將粉絲用冷水泡軟。
6、將泡好的橄欖菜擠幹水分擺盤。
7、燒開水，將泡軟的粉絲放入鍋 ...
涼拌芝麻菜的做法：
1、準備好涼拌芝麻菜食材芝麻菜、紅油、紅椒、大蒜、紅醋、花椒油等；
2、芝麻菜洗淨控幹放入盤中；
3、紅椒切絲、蒜拍末備用；
4、鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁備用；
5、將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即可完成涼拌芝麻菜。 ...
1、首先把黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末。
2、各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末。
3、淋上調味料即可上桌享用美食。 ...