1、首先我們取一根黃瓜洗淨,切頭切尾,然後用刀拍扁,切成一塊塊,加入切好的蒜末、小米椒、香菜。
2、然後倒入醬油、陳醋、香油、辣椒油,最後把它們攪拌均勻,酸酸辣辣的涼拌黃瓜就大功告成。
3、涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜,口感香脆爽口,操作簡單,具有美容養顏功效,營養價值豐富。
1、首先我們取一根黃瓜洗淨,切頭切尾,然後用刀拍扁,切成一塊塊,加入切好的蒜末、小米椒、香菜。
2、然後倒入醬油、陳醋、香油、辣椒油,最後把它們攪拌均勻,酸酸辣辣的涼拌黃瓜就大功告成。
3、涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜,口感香脆爽口,操作簡單,具有美容養顏功效,營養價值豐富。
1、將材料準備好。
2、起鍋倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出鍋
3、黃瓜去皮,根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好,大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中,加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右
6、醃製好後,倒入花生、滴上兩滴火麻油,最後撒上剁椒。
1、首先要先把黃瓜洗淨,然後把它放案板上拍碎,這一步很關鍵,很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製,其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎,然後切成塊狀放入一個碗中,再倒入適量的鹽攪拌均勻,將其醃製10分鐘左右,把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。
2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了,涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃,主要就要這醬汁上。準備一個碗,加入一些蒜末,調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻,喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油,調好以後,直接將醬汁淋在切好的黃瓜上,到這裡還沒完,再把黃瓜放入冰箱冷藏15分鐘後,拿出來就可以食用了。
3、冷藏後的黃瓜吃起來涼涼脆脆的,而且經過15分鐘的泡製,醬汁也己經湛入到黃瓜中,吃起來也是相當入味的,不論是拌什麼飯,吃起來都非常下飯,非常的好吃。這才是涼拌黃瓜的正確方法,只要記住這個小技巧,一天拌一盤,酸爽可口,根本吃不夠。不過要記住一點,頭次醃製黃瓜的多餘水分一定要倒掉再放醬汁。