1、材料：金針菇150克、黃瓜100克、紅柿子椒15克。配料：生薑、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量。
2、黃瓜與柿子椒洗淨切成絲，大蒜與生薑切成末；金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗淨；
3、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；
4、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝乾晾涼；
5、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。
1、食材：金針菇適量，黃瓜適量，辣椒油適量，香菜適量，醋適量，蒜末適量；
2、準備適量的金針菇，去掉根部，切片；
3、撕成小段，鍋中水開，放入金針菇燙熟；
4、過涼水放入碗中，加入弄好的黃瓜絲，蒜末；
5、醬油，鹽，白糖以及少許的辣椒油；
6、最後加入香菜，幾滴香油，攪拌均勻即可。
1、金針菇洗淨撕成小條後入沸水煮熟，撈出過涼水。
2、黃瓜擦成細絲。
3、過完水的金針菇跟黃瓜混合後加入調料拌勻即可。調料有：醋，蒜米，鹽，糖，味精，辣椒油。
4、充分攪拌均勻就可以吃了，好好吃啊。很喜歡這種清爽的感覺，金針菇也滑滑的。
1、材料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
2、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
3、然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
4、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
5、放入金針菇炒，加一點豆 ...
1、將香菜洗淨，胡蘿蔔削皮洗淨。
2、金針菇用手撕開，洗淨。
3、胡蘿蔔切絲。
4、香菜切段。
5、大蒜切片。
6、鍋中加少許油，燒熱後加花椒、大蒜片爆香。
7、加入適量的生抽，米醋少許。
8、煮出香味後倒入碗中。
9、加入適量香油。
10、再放入適量的白糖攪拌均勻備用 ...
做涼拌粉絲金針菇所需食材：主料：金針菇230g，粉絲45g輔料：蒜適量，幹辣椒適量，蔥花適量，陳醋2勺，醬油2勺，黃豆醬1勺，糖1匙，香油適量，熱油適量
準備金針菇。
然後是粉絲
粉絲煮好撈起備用。
金針菇切去根部，清洗乾淨。
煮開水，放入金針菇煮熟。
蒜末、蔥花、幹辣椒澆上燒開的 ...
1、肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把（50克）， 四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，薑蓉10克，蒜蓉10克，香蔥碎10克，乾紅椒5顆。
2、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
3、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香 ...
1、肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克（水發後）、西芹50克、薑片15克、幹辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。
2、肥牛片洗淨，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用；
3、金針菇洗淨，切去尾部的老根，備用。
4、開鍋下油，爆香薑片，濺少許紹酒，下雞湯，放入金針菇和粉絲煮開 ...
1、金針菇用清水洗淨，擺盤，放入微波爐高火加熱兩分鐘。
2、在碗中倒入醬油、蠔油、香油、孜然粉、辣椒麵、蒜泥拌勻調製醬料。
3、將醬料淋在金針菇上，再放些蒜末和朝天椒。
4、放入微波爐高火加熱一分鐘，撒上香菜、小蔥、小米椒即可食用。 ...
1、金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根，洗淨。
2、將所有用料放入金針菇拌勻。筷子夾金針菇下油鍋。
3、油鍋燒熱，炸至金黃即可。炸的時候一定要一筷子一筷子分開炸，用筷子輕微攪一下，出鍋即可。
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇，構菌，樸菇，冬菇，樸菰，凍菌，金菇，智力菇等。因其菌柄細長，似 ...