黃瓜是涼性蔬菜中的代表,成分中96%是水分,富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等營養素。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。
黃瓜,葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有稜溝,被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙,有糙硬毛;葉片寬卵狀心形,膜質,裂片三角形,有齒。雌雄同株。雄花:常數朵在葉腋簇生;花梗纖細,被微柔毛;花冠黃白色,花冠裂片長圓狀披針形。雌花:單生或稀簇生;花梗粗壯,被柔毛;子房粗糙。果實長圓形或圓柱形,熟時黃綠色,表面粗糙。種子小,狹卵形,白色,無邊緣,兩端近急尖。花果期夏季。
1、將材料準備好。
2、起鍋倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出鍋
3、黃瓜去皮,根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好,大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中,加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右
6、醃製好後,倒入花生、滴上兩滴火麻油,最後撒上剁椒。
1、黃瓜洗乾淨,對半剖開,用刀輕輕地拍一下。黃瓜切菱形,然後加鹽醃製10分鐘。蒜頭切沫,待用。把蒜沫放入黃瓜中,倒入麻油,加點雞精拌勻一下。拌好後就可以吃了。
2、準備好食材,黃瓜去根、洗淨、拍扁後切成段,裝盤備用。黃瓜盤中加入適量鹽,攪拌均勻後醃製一至二分鐘。加入蒜沫、生抽、醋、辣醬、雞精、鹽和香油拌勻即可。
1、把小黃瓜洗淨,切成塊,幹辣椒若干切成兩段,蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精,醃製10分鐘。
3、倒出水分,然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入適量醋,最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼後放入味道更佳。 ...
1、先將黃瓜洗淨,控水,切成塊狀。
2、主料:黃瓜、輔料:白砂糖、鹽、醋、醬油、香油。
3、將黃瓜切成塊如圖大小狀,放入碗中,撒入食鹽、醋、醬油、香油。
4、倒入香油,攪拌均勻就可以吃啦。
5、特點:味道鮮美、簡單易做。
6、涼拌黃瓜不僅有減肥美容,而且對高血壓、水腫、青春痘的人適用更 ...
1、先準備兩根黃瓜,清洗乾淨,把黃瓜的頭尾部分都切掉。
2、把黃瓜切成菱形,也可以直接用刀背拍扁,切成小塊。
3、剝一頭大蒜,把大蒜放入絞肉機中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4、取一個小碗,倒入蒜末,加小米椒,熟芝麻,兩勺生抽,一點醋,一點白糖,再燒一點熱油,倒入碗裡 ,攪拌均勻調成調味汁 ...
1、材料:黃瓜、胡蘿蔔、木耳、花椒、大料、蔥、蒜茸、糖、鹽、雞精、醋。
2、木耳用溫水泡十幾分鍾,泡發後清洗乾淨,撕小朵;
3、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;
4、鍋中水開後,滴幾滴油,分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟,撈出過涼;
5、油鍋放少許油,放花椒、大料、蔥段炸出香味,放涼;
6、木耳、黃瓜、 ...
1、將花生米洗淨後放入鍋中,加入幹辣椒、八角、香葉、花椒粒、鹽,加適合水完全淹過花生米,蓋上鍋蓋煮15分鐘左右,煮熟。
2、15分鐘後花生米就煮熟了,(花生米不要煮得太軟,口感會更好),撈出瀝乾水分晾涼。
3、黃瓜洗淨後用刀拍松,切成小塊,裝入盤中。
4、待花生米晾涼後倒入黃瓜中,加入白糖、鹽 ...
1、涼拌黃瓜做法:將黃瓜、西紅柿切片,鍋中倒入植物油,油溫六成熱時,放入花椒、幹辣椒熗出香味,嗆好的油倒入碗中備用;將切好的黃瓜,西紅柿倒入盆中,放入鹽、白糖、雞精、蒜末、醬油、白醋、熗過的油,攪拌均勻即可。 ...
1、黃瓜洗淨拍開
2、蒜洗淨用蒜臼搗碎
3、海米泡洗乾淨備用
4、木耳泡發洗淨撕大朵狀
5、粉皮洗淨後,過水焯軟後切成條狀
6、將所有材料放入小盆中
7、加入適量鹽、醋
8、再加雞精、香油
9、調勻裝盤即可 ...