涼薯是涼性的嗎

　　做四喜丸子時可以用涼薯代替馬蹄。四喜丸子的做法如下：

　　用料：五花肉500g，荸薺150g，蔥薑蒜適量，雞蛋2個，花椒十幾粒，八角1個，大蔥半個，鹽1茶匙，有機醬油3大勺，熱水1碗，雞精少許，白胡椒半茶匙，料酒1勺，澱粉1勺，白糖1勺。

　　步驟：

　　1、五花肉剁成餡後加入蔥薑蒜；

　　2、花椒用溫水泡下，在碗裡打兩個雞蛋，然後打散；

　　3、把花椒水和雞蛋液倒入肉餡裡，再加入料酒、鹽、澱粉攪拌；

　　4、把荸薺切成小丁，倒入肉餡裡，攪拌均勻；

　　5、在手裡將肉餡揉成稍大些的丸子，鍋中倒入大量的油燒熱，然後下入獅子頭，炸製成金黃色撈出；

　　6、另起鍋，倒入有機醬油，熱水，八角，蔥段，倒入獅子頭，蓋上蓋子，中小火燒製，最後大火收汁即可。

　　不是。中醫認為發物指的是特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的一些食物，多是富含營養或者刺激性比較強的食物，而涼薯作為一種常見的食物，其口感脆甜多汁，營養豐富，其中含有豐富的糖分、澱粉、維生素、微量元素等多種營養成分，它並不具有刺激性，也不會引發或加重某些疾病，因此涼薯並不是一種發物。

　　涼薯：地瓜，又稱為涼薯，是一款外形特別，但是非常清涼美味的食物。因為其亦蔬亦果的性質，既能當做一種蔬菜，也能看做一種水果，故許多人為其冠以果蔬的稱號。地瓜本身擁有大量的蛋白質、糖類、碳水化合物、水分等，還有各種維生素和礦物質元素，人體吸收這些必需的營養物質，適量的食用地瓜對身體還是非常有好處的。銅元素是人體必需元素之一，也是人體內合成各種蛋白的必要元素，若缺乏將會影響到人體的血液、中樞神經、免疫系統等功能，而地瓜中含有一定量銅元素，夏秋季食用能夠起到增強免疫的作用。

　　涼薯可以減肥。涼薯是一種低熱高水分的食物，就熱量而言，食用涼薯是有減肥作用的，不過前提是其他飲食得合理，不能說食用大量脂肪後再食用涼薯也能減肥，減肥得做到合理飲食，適當運動，保證睡眠，穩定情緒等，在這些的基礎上食用一些低能高水分高纖維的食物是有減肥作用的，涼薯就是這樣的一種食物。