淡奶油冰凍後怎樣恢復

　　雀巢淡奶油冰凍可以隔水加熱，加熱過程中要不停地攪拌，基本要持續10分鐘左右，一直保持隔水溫熱的狀態，乳酪會慢慢融化，直至全部變軟，就可以恢復了。

　　奶油（Cream）是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料

　　動物淡奶油冰凍後，可以直接拿出來，然後等溫度上升自然解凍即可，也可以直接放到微波爐裡面，讓微波爐進行解凍，這樣會比較省時間，而且不會破壞奶油。

　　奶油（Cream）是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

　　①首先，將凍成一坨的奶油乳酪在室溫下回溫，稍稍變軟後，切成小塊放在打蛋盆中。此時奶油乳酪有點豆腐渣的狀態，易碎。

　　②然後，將打蛋盆坐於熱水中，隔熱水給奶油乳酪加熱，同時用手動蛋抽或電動打蛋器慢慢的不停攪拌。一直保持隔水溫熱的狀態，乳酪會慢慢融化，直至全部變軟，順滑，無顆粒的狀態。這樣的奶油乳酪就算挽救成功了，可以拿去製作美食了。