淡菜怎麼洗

　　1、洗表面的海藻：用牙刷用力刷淡菜的表面，將淡菜表面大部分的海藻刷去。清洗表面的貝類：用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。

　　2、清洗表面的青苔：淡菜肉的表面附著大量青苔，用手將這些青苔拔去。鹽水浸泡：將處理好的淡菜放入盆中，倒入清水，將淡菜完全淹沒，放入鹽浸泡一小時左右。

　　3、清洗泥垢：換鹽水多清洗幾次，讓其中的泥垢完全跑出來。清水洗淨：將所有的淡菜處理好之後，再用清水洗一次。

　　1、將淡菜乾用清水洗淨，放在溫水中浸泡1-2小時，讓淡菜乾充分漲發。

　　2、褪去沙粒，撈起漲發的淡菜乾，瀝乾表面水分。

　　3、淡菜乾裡面有一塊黑色的東西，這是淡菜乾營養價值最高的地方，清洗時要注意不要弄碎。

　　4、翻開淡菜乾表面，把裡面的黑色小毛髮以及腮等內臟摘除，這也是淡菜乾清洗的主要工序之一。

　　5、將所有的淡菜乾處理完畢後，用清水沖洗一次，待用。

　　1、將淡菜乾用清水洗淨，放在溫水中浸泡1-2小時，讓淡菜乾充分漲發。

　　2、褪去沙粒，撈起漲發的淡菜乾，瀝乾表面水分。

　　3、淡菜乾裡面有一塊黑色的東西，這是淡菜乾營養價值最高的地方，清洗時要注意不要弄碎。

　　4、翻開淡菜乾表面，把裡面的黑色小毛髮以及腮等內臟摘除，這也是淡菜乾清洗的主要工序之一。

　　5、將所有的淡菜乾處理完畢後，用清水沖洗一次，待用。