淮山沒熟透吃了會怎樣

　　淮山沒熟透吃了是不會有影響的。淮山又名淮山藥，是山藥的成品名。為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根，冬季採挖。分佈很廣，著名的有河南、福建、山東、河北等地。

　　淮山藥的關鍵營養元素儘管是木薯澱粉，但在其中的一部分能夠轉換為木薯澱粉的溶解物質糊精，糊精能夠促進消化，因此淮山藥是能夠直接生吃的芋類食品。除此之外，淮山藥帶有木薯澱粉糖化酶、胃蛋白酶等多種多樣胃蛋白酶。

　　紫薯沒煮熟不能吃，半生半熟，一般情況下食用後會導致腹脹腹瀉。紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。

　　1、香菇沒煮透吃了會容易引起腹瀉。香菇味道鮮美，而且還富含維生素B、鐵、鉀、維生素D等多種微量元素和氨基酸，但是沒有煮熟透的香菇，食用後會引起急性腸胃炎導致腹瀉、導致噁心、嘔吐、腹痛等不適。

　　2、食用香菇時要煮透，能為人體提供多種營養物質，提高人體的免疫力，還能起到抗癌、防癌的作用，香菇可以和雞蛋一起煮，也可以和西紅柿搭配煮，營養豐富、味道鮮美是不錯的一道菜餚。